如果卖保健品导致他人死亡，首先应当立即报警并保留相关证据，随后可能涉及的责任主体包括销售者、生产者以及可能的推荐者或介绍人，具体责任需根据实际情况和法律规定来确定。

1. 销售者的责任：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果销售者明知保健品存在质量问题或者可能对人体健康造成危害，仍然进行销售，并导致他人死亡的，可能构成销售劣药罪或销售不符合安全标准的食品罪（如果保健品被归类为食品的话），具体取决于保健品的性质和相关法律规定。
   • 销售者还可能面临民事赔偿责任，即需要向受害者的家属赔偿因死亡造成的各项损失，包括但不限于医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。

2. 生产者的责任：

   • 如果保健品的生产者存在过错，比如生产了不符合安全标准的保健品，或者未按照规定进行生产和质量控制，导致保健品存在缺陷并造成他人死亡的，生产者也可能承担刑事责任和民事赔偿责任。
   • 在刑事责任方面，生产者可能构成生产劣药罪或生产不符合安全标准的食品罪等。
   • 在民事责任方面，生产者需要与销售者共同承担对受害者家属的赔偿责任。

3. 推荐者或介绍人的责任：

   • 如果有人推荐或介绍了该保健品给受害者，并且这种推荐或介绍行为与受害者的死亡存在因果关系（比如推荐者明知保健品有问题仍然推荐），那么推荐者或介绍人也可能承担一定的法律责任。
   • 这种责任可能是民事上的，即需要向受害者的家属赔偿部分损失；在极端情况下，如果推荐者的行为构成犯罪（比如故意杀人罪或过失致人死亡罪等，但这需要具体情节非常严重且符合犯罪构成要件），还可能承担刑事责任。不过，在大多数情况下，推荐者或介绍人的责任相对较轻，且需要具体证据来支持。

在处理此类事件时，建议采取以下步骤：

• 立即报警：让警方介入调查，确定死亡原因和责任主体。
• 保留证据：包括保健品的包装、说明书、购买凭证、与销售者的沟通记录等，这些证据在后续的法律程序中非常重要。
• 咨询专业律师：虽然这里我提供了基本的法律分析，但每个案件的具体情况都不同，需要专业律师根据实际情况来制定策略和提供法律建议。不过，你可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。
• 配合调查：无论是警方还是其他相关部门的调查，都需要积极配合，提供真实的信息和证据。

最后需要强调的是，保健品市场鱼龙混杂，消费者在购买和使用保健品时一定要谨慎选择，尽量选择正规渠道购买有质量保证的产品。同时，如果发现保健品存在问题或疑似导致健康损害的情况，应立即停止使用并寻求专业医疗和法律帮助。