吃的东西变质了，您可以获得的赔偿金额需根据具体情况来确定，主要包括以下几个方面：
赔偿的基本原则：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。赔偿的范围通常包括您因食用变质食品而产生的医疗费用、误工费等直接经济损失。
赔偿的具体金额：
- 直接损失赔偿：如果您因食用变质食品导致身体不适，产生了医疗费用、交通费用等直接经济损失，您可以要求商家全额赔偿这些费用。
- 价款十倍或损失三倍的赔偿：除了直接损失外，您还有权要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。具体来说，如果您购买食品的价款较低，但因食用变质食品导致的损失较大（如住院治疗等），您可以选择要求商家赔偿损失的三倍；反之，如果价款较高而损失相对较小，您可以选择要求商家赔偿价款的十倍。但需要注意的是，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
计算公式示例：
- 假设您购买变质食品的价款为50元，因食用该食品导致身体不适，产生了医疗费用等直接损失共计200元。
- 若选择价款十倍赔偿，则商家应赔偿您50元×10=500元（但不足一千元，按一千元计）。
- 若选择损失三倍赔偿，则商家应赔偿您200元×3=600元（但同样不足一千元，按一千元计）。在此情况下，您会获得一千元的赔偿。
特殊情况下的赔偿：
- 如果商家明知食品变质仍然销售，导致您健康受到严重损害，您还可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，要求商家承担更重的赔偿责任，包括但不限于精神损害赔偿等。
维权途径：
- 在发现食品变质后，您应首先保留好相关证据，如购物小票、变质食品的照片或视频、医疗费用单据等。
- 然后，您可以与商家协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以向当地的消费者协会、市场监督管理部门投诉，或者通过法律途径提起诉讼来维护自己的合法权益。
总结来说，吃的东西变质了，您可以获得的赔偿金额取决于您的直接损失、购买食品的价款以及商家的过错程度。在维权过程中，保留好相关证据并了解自己的合法权益是非常重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。