结论：老板在办公室拿工钱这一行为是否合法合规，需要分情况讨论，主要取决于工资支付的形式、是否符合劳动合同约定以及是否遵循了相关法律法规。以下分情况详细说明：

1. 工资支付形式合法且符合约定
   如果老板在办公室以现金或转账形式支付工资，且支付金额、时间与劳动合同或公司规章制度中的约定一致，同时符合《工资支付暂行规定》中“工资应当以法定货币支付”的要求，那么这种行为是合法合规的。此时，员工应核对工资条或转账记录，确认工资数额无误后签收或确认。

2. 工资支付形式存在瑕疵但未损害员工权益
   若老板以现金形式支付工资，但未提供工资条或未让员工签收，虽然违反了《工资支付暂行规定》中“用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查”的要求，但只要员工实际收到了足额工资，且未因此遭受损失（如无法证明劳动关系、影响社保缴纳等），这种行为通常不会直接导致法律后果。不过，员工有权要求老板补全工资支付凭证。

3. 工资支付存在违法行为

   • 克扣或拖欠工资：如果老板以“办公室拿工钱”为借口，实际克扣或拖欠工资（如未足额支付、延迟支付且无正当理由），则违反了《劳动法》第五十条“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠”的规定。员工可以要求老板立即支付足额工资，并可依据《劳动合同法》第三十八条以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，同时主张经济补偿。
     
   • 以实物或其他形式替代工资：若老板要求员工以办公室内的物品（如公司产品、办公用品等）抵扣工资，或要求员工通过提供非劳动服务（如私人事务）换取工资，则违反了《工资支付暂行规定》中“工资应当以法定货币支付”的强制性规定。员工有权拒绝，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
     
   • 未提供工资清单或签收记录：如前所述，老板未提供工资清单或未让员工签收，虽不直接损害员工权益，但可能影响员工后续维权（如证明劳动关系、计算加班费等）。员工可要求老板补全凭证，若老板拒绝，可向劳动监察部门举报。

建议：

• 员工应保留好工资支付的相关证据（如工资条、转账记录、签收单等），以便在发生纠纷时维权。
  
• 若老板存在克扣、拖欠工资或以非货币形式支付工资等违法行为，员工可先与老板协商解决；协商无果的，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
  
• 日常工作中，员工应关注工资支付是否符合劳动合同约定和法律法规要求，及时提出异议并维护自身权益。
  

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