核心结论：如果别人刮蹭了你的车后没有告知并离开，你可以通过以下步骤来处理这一情况，以维护自己的合法权益。

1. 确认事故情况与收集证据：

   • 首先，要尽可能详细地回忆和确认事故发生的时间、地点以及可能的车辆特征。
   • 检查自己的车辆，特别是车身周围，寻找可能的刮蹭痕迹或残留物，如对方车辆的漆片、碎片等。
   • 如果可能，查看附近的监控摄像头或询问目击者，以获取更多关于事故的信息和证据。

2. 报警并联系交警部门：

   • 立即拨打当地交警部门的电话报警，说明情况并提供你所掌握的所有信息。
   • 交警部门将会介入调查，通过调取监控、询问目击者等方式，尽力查找肇事车辆和车主。
   • 配合交警部门的调查工作，提供必要的协助和信息。

3. 联系保险公司并报案：

   • 如果你的车辆已经投保了车损险等相关险种，应及时联系保险公司并报案。
   • 向保险公司详细说明事故经过，提供交警部门出具的事故认定书（如果已有）或其他相关证据。
   • 根据保险公司的要求，填写理赔申请表并提交相关证明材料，以便保险公司进行理赔处理。

4. 与肇事方协商或通过法律途径解决：

   • 如果交警部门成功找到了肇事车辆和车主，你可以与对方进行协商，就赔偿事宜达成一致意见。
   • 如果协商无果或对方拒绝承担责任，你可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明对方的行为构成了侵权，并要求对方承担相应的赔偿责任。

5. 预防措施与后续注意：

   • 为了避免类似情况再次发生，你可以考虑在车辆上安装行车记录仪等设备，以便在发生事故时提供有力证据。
   • 定期检查车辆状况，确保车辆处于良好运行状态，减少因车辆故障引发的事故风险。
   • 在停车时选择有监控或管理完善的区域，降低车辆被刮蹭的风险。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，当事人应当立即停车、保护现场，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。肇事方未履行这些义务而离开现场，可能构成交通肇事逃逸，将面临相应的法律责任和处罚。
• 在处理此类事故时，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为或私下解决，以免引发不必要的纠纷和法律风险。

可能法律后果：

• 如果肇事方被认定为交通肇事逃逸，将可能面临罚款、拘留等行政处罚，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
• 作为受害方，你有权要求肇事方承担赔偿责任，包括车辆维修费用、误工费等因事故造成的直接和间接损失。

如果你在处理此类事故过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为你提供专业的法律服务和支持。