关于您提出的“截肢左手能评几级残疾”的问题，这主要取决于截肢的具体部位和程度，以及这一损伤对您日常生活活动能力的影响。以下是根据一般情况给出的详细解答：

首先，我们需要明确肢体残疾的定义和分级标准。肢体残疾是指人体运动系统的结构、功能损伤造成四肢残缺或四肢、躯干麻痹（瘫痪）、畸形等，导致人体运动功能不同程度的丧失以及活动受限或参与的局限。肢体残疾通常分为一级至四级，其中一级最为严重，四级相对较轻。

针对您的情况，如果左手截肢涉及整个上肢（即从肩部或肘部以上截肢），那么根据肢体残疾的分级标准，这很可能被评定为一级或二级肢体残疾，具体取决于截肢后残肢的功能保留情况以及您能否独立实现日常生活活动。如果截肢部位在肘部以下，但影响了手部的主要功能，且对日常生活活动造成较大影响，那么可能被评定为三级肢体残疾。如果截肢仅涉及手指部分，且对日常生活活动影响较小，那么可能被评定为四级肢体残疾或更低级别。

然而，具体的残疾等级评定需要由专业的医疗鉴定机构或相关部门进行。他们会根据您的截肢情况、身体功能状况、日常生活活动能力等多方面因素进行综合评估，并给出最终的评定结果。

因此，我建议您尽快联系当地的医疗鉴定机构或相关部门，了解具体的评定流程和所需材料，并按照要求进行申请和评定。同时，您也可以咨询专业的医生或康复师，了解截肢后的康复训练和日常生活注意事项，以帮助您更好地适应和恢复生活。