在对方不同意定损的情况下，你可以从以下几个角度来说服对方或采取相应措施：

1. 明确定损的法律依据与必要性：

   • 首先，向对方解释定损是合同纠纷处理中的一个重要环节，它有助于明确损失的范围和程度，为后续的赔偿或补偿提供依据。根据《民法典》等相关法律法规，当合同一方因对方违约或侵权行为遭受损失时，有权要求对方进行赔偿，而定损是确定赔偿金额的基础。
   • 强调定损的公正性和客观性，说明定损通常由专业的评估机构或第三方进行，以确保评估结果的准确性和可信度。这有助于消除对方对定损结果的疑虑。

2. 提供定损方案与选择：

   • 提出多种定损方案供对方选择，如共同委托一家双方都认可的评估机构进行定损，或者各自委托一家评估机构，然后取两家评估结果的平均值作为定损依据。这样可以增加对方对定损过程的参与感和认同感。
   • 如果对方对某家评估机构有异议，可以协商更换其他具有资质和信誉的评估机构，以确保定损的公正性。

3. 强调协商与调解的重要性：

   • 指出协商和调解是解决合同纠纷的有效方式，而定损是协商和调解过程中的一个重要环节。通过定损，双方可以更清晰地了解损失情况，从而更容易达成赔偿协议。
   • 鼓励对方以开放和合作的态度参与定损过程，共同寻求解决问题的最佳方案。如果对方坚持不同意定损，可能会延长纠纷解决的时间，增加双方的成本和风险。

4. 考虑法律途径：

   • 如果对方仍然拒绝定损，你可以考虑通过法律途径来解决纠纷。根据《民事诉讼法》等相关法律法规，你可以向法院提起诉讼，要求法院委托专业的评估机构进行定损，并依据定损结果判决对方承担赔偿责任。
   • 在提起诉讼前，建议收集并整理好相关证据，如合同、违约或侵权行为的证据、损失情况的证据等，以支持你的诉讼请求。

5. 寻求专业帮助：

   • 如果在处理定损和纠纷过程中遇到困难或复杂情况，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、协助收集证据、参与协商和调解、代理诉讼等服务，帮助你更有效地解决纠纷。

在处理这类问题时，还需要注意以下几点：

• 保持冷静与理性：在处理合同纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为或言论，以免加剧矛盾或影响纠纷的解决。
• 积极沟通与协商：尽量与对方保持积极的沟通和协商，寻求双方都能接受的解决方案。通过沟通，可以增进相互理解，减少误解和分歧。
• 尊重法律程序：如果纠纷无法通过协商和调解解决，需要尊重法律程序，依法提起诉讼或申请仲裁。在法律程序中，要遵守相关规定和程序要求，确保自己的权益得到保障。

如果对方仍然坚持不同意定损，且双方无法达成一致意见，建议你及时寻求专业律师的帮助，以便更有效地维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。