结论前置：公司单方面调岗且您不接受时，您有权拒绝并可以通过法律途径维护自己的合法权益。为了有效维权，您需要收集一系列证据来支持您的主张。
一、关于公司单方面调岗的法律分析
劳动合同的约定：首先，要查看您与公司签订的劳动合同中是否有关于调岗的明确约定。如果合同中有明确规定调岗的条件和程序，且公司未按照约定执行，那么公司的行为可能构成违约。
调岗的合理性：即使合同中没有明确约定，公司调岗也需要具有合理性。合理性通常包括调岗的必要性、调岗后的工作内容与原岗位的相关性、调岗后的薪资水平是否相当等因素。如果公司的调岗行为缺乏合理性，您有权拒绝。
二、需要收集的证据
为了维护自己的合法权益，您需要收集以下证据：
劳动合同：作为证明您与公司之间存在劳动关系以及约定工作内容、薪资等条款的基础证据。
调岗通知：公司发出的调岗通知或相关邮件、短信等，证明公司确实进行了调岗行为。
拒绝调岗的回复：您对公司调岗通知的回复，表明您不接受调岗的态度和理由。
原岗位与新岗位的工作内容对比：通过工作描述、岗位职责等文件，证明新岗位与原岗位在工作内容、性质、要求等方面的差异，以及这种差异对您工作的影响。
薪资对比：如果调岗后薪资水平发生变化，需要收集原岗位与新岗位的薪资对比证据，证明薪资水平的不相当。
沟通记录：与公司就调岗问题进行沟通的记录，包括会议纪要、邮件往来、聊天记录等，证明您与公司就调岗问题进行了协商，但未能达成一致。
其他相关证据：如公司规章制度、员工手册等，证明公司调岗行为是否违反了内部规定或程序。
三、维权途径
协商：首先尝试与公司进行协商，表达您不接受调岗的态度和理由，寻求双方都能接受的解决方案。
劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求撤销公司的调岗决定或确认调岗行为无效，并要求公司支付相应的经济补偿或赔偿。
诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
四、注意事项
及时收集证据：在发现公司有调岗意向或已经发出调岗通知时，就要开始收集相关证据，以免证据灭失或难以收集。
保持冷静理性：在处理此类纠纷时，要保持冷静理性，避免情绪化行为或言语激化矛盾。
寻求专业帮助：如果您对法律程序或证据收集等方面存在疑问或不确定，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
最后，如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我作为一名专业律师，将竭诚为您提供法律支持和服务。