针对您提出的“被告在行政处罚后答应赔偿但耍赖不承认”的问题，我理解您的困扰，并给出以下分析和建议：

1. 收集证据是关键：

   • 在处理此类纠纷时，证据是至关重要的。您需要收集所有能够证明被告曾答应赔偿的证据，包括但不限于书面协议、录音、录像、短信、电子邮件等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明被告的承诺。
   • 如果您当时没有留下书面证据，也可以尝试寻找其他间接证据，如证人证言，来支持您的主张。

2. 尝试协商解决：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与被告进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿方案。协商过程中，您可以出示您收集到的证据，以增加说服力。
   • 如果协商成功，最好签订一份书面协议，明确赔偿金额、支付方式、支付时间等关键条款，以避免后续再次发生纠纷。

3. 考虑法律途径：

   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起民事诉讼，要求被告履行其赔偿承诺。
   • 在提起诉讼前，您需要准备好所有相关证据，并撰写一份详细的起诉状，说明案件事实、诉讼请求和理由。
   • 法院在受理案件后，会依法进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉讼请求，被告就需要履行赔偿义务。

4. 执行判决：

   • 如果被告在判决生效后仍然拒绝履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制被告履行义务，如查封、扣押、拍卖被告的财产等。
   • 在执行过程中，您需要配合法院的工作，提供必要的协助和信息，以确保执行顺利进行。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要注意保留好所有相关证据和文件，以备不时之需。
   • 同时，您也需要了解并遵守相关的法律程序和规定，以确保自己的权益得到有效维护。

针对您可能关心的几个具体问题，我进一步说明如下：

• 如果被告否认承诺赔偿，我该怎么办？：

  • 如果被告否认承诺赔偿，您需要依靠之前收集的证据来证明其承诺。如果证据充分且确凿，法院通常会支持您的诉讼请求。

• 如果我没有书面证据，只有口头承诺，能胜诉吗？：

  • 口头承诺在法律上也是有效的，但证明起来可能相对困难。如果您只有口头承诺作为证据，那么您需要尽可能收集其他间接证据来支持您的主张，如证人证言、录音录像等。同时，您也需要做好可能面临更大举证难度的准备。

• 如果被告没有财产可供执行，我该怎么办？：

  • 如果被告确实没有财产可供执行，法院可能会中止执行程序。但这并不意味着您无法再获得赔偿。您可以关注被告的财产状况变化，一旦发现其有可供执行的财产，可以立即向法院申请恢复执行。

最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出更详细的建议和指导。