首先，我要明确一点，开除员工并追责赔钱是一个涉及法律程序的过程，必须严格遵守相关法律法规。以下是我对你的问题的具体回答：
如何开除不满意的人员
明确开除原因：
- 首先，你需要有合法的开除原因，如员工严重违反公司规章制度、不能胜任工作、严重失职等。
- 确保这些原因在劳动合同或公司规章制度中有明确的规定，并且这些规定是合法的。
遵循法定程序：
- 提前通知员工，并说明开除原因。
- 如果员工有异议，应给予其申辩的机会。
- 确保整个过程中遵循了《劳动合同法》等相关法律法规的规定。
办理离职手续：
- 与员工协商离职时间、工资结算、社会保险和公积金转移等事宜。
- 确保所有手续都合法合规，避免后续纠纷。
如何追责赔钱
确定赔偿依据：
- 如果员工因严重违反公司规章制度或法律法规而导致公司损失，你可以根据劳动合同或公司规章制度中的相关规定，要求员工承担赔偿责任。
- 如果开除是因为员工不能胜任工作或严重失职，且给公司造成了经济损失，你也可以依法要求员工赔偿。
协商或诉讼：
- 首先尝试与员工进行协商，看是否能就赔偿事宜达成一致。
- 如果协商无果，你可以通过法律途径提起诉讼，要求员工承担赔偿责任。
注意证据收集：
- 在整个过程中，务必注意收集相关证据，如员工违规的证据、公司损失的证据等。
- 这些证据将在后续的协商或诉讼中发挥重要作用。
注意事项
- 合法合规：整个过程中必须严格遵守相关法律法规，确保所有操作都合法合规。
- 避免情绪化：在处理这类问题时，应尽量保持冷静和理性，避免情绪化的决策。
- 咨询专业意见：如果你对具体法律条款或操作流程有疑问，建议咨询专业律师或法律顾问。
最后，我要强调的是，开除员工并追责赔钱是一个复杂且敏感的过程，必须谨慎处理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。