人力资源公司收钱办事不一定是诈骗，是否构成诈骗需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
合法经营的情况
- 如果人力资源公司具备合法的经营资质，按照与委托方签订的合同约定，收取合理的费用，并按照合同内容履行相应的义务，如提供招聘服务、劳务派遣、人力资源咨询等，这是正常的商业行为，不构成诈骗。
- 例如，一家正规的人力资源公司与某企业签订招聘合同，约定为企业招聘特定岗位的员工，收取一定的招聘服务费，然后通过合法的渠道发布招聘信息、筛选简历、组织面试等，最终成功为企业招聘到合适的人员，这种情况下人力资源公司的行为是合法的。
可能构成诈骗的情况
- 虚构事实或隐瞒真相：人力资源公司以非法占有为目的，通过虚构公司实力、服务内容、成功案例等事实，或者隐瞒公司存在的重大问题、风险等真相，骗取委托方的信任和钱财。
- 例如，一家人力资源公司声称自己与多家知名企业有长期合作关系，能够为求职者提供高薪、稳定的工作岗位，并收取求职者高额的介绍费。但实际上，该公司并没有与这些企业建立合作关系，也无法为求职者提供相应的工作岗位，只是骗取求职者的钱财后消失不见，这种行为就可能构成诈骗。
- 收钱后不履行义务：人力资源公司在收取委托方的费用后，没有按照合同约定履行相应的义务，且没有合理的理由，甚至采取逃避、失联等方式拒绝履行义务，也可能涉嫌诈骗。
- 例如，一家人力资源公司与求职者签订培训就业合同，收取高额的培训费用，承诺培训结束后为求职者安排工作。但在培训过程中，该公司敷衍了事，培训内容与承诺不符，培训结束后也没有为求职者安排工作，且拒绝退还培训费用，这种情况下该公司的行为可能构成诈骗。
其他可能涉及的法律问题
- 即使人力资源公司的行为不构成诈骗，但如果其在经营过程中存在违反相关法律法规的行为，如未取得相应的经营许可证、违反劳动法律法规等，也可能面临行政处罚或其他法律责任。
- 例如，一家人力资源公司未取得劳务派遣经营许可证，却从事劳务派遣业务，劳动行政部门可以责令其停止违法行为，没收违法所得，并处以罚款。
建议：
- 如果您怀疑人力资源公司的行为构成诈骗，可以收集相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，向公安机关报案。
- 如果您与人力资源公司之间存在合同纠纷，可以先尝试通过协商、调解等方式解决；如果无法解决，可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
如果您有具体的案例或情况，可以进一步向我描述，我会为您提供更详细的分析和建议。