宾馆法人以宾馆作为抵押物进行贷款，在符合法律规定和程序的前提下，是合法的。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律背景与依据

1. 抵押权的设立：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。
   • 宾馆作为法人财产，其法人有权依法将其设定为抵押物，以担保债务的履行。

2. 抵押物的范围：

   • 法律并未禁止宾馆等商业物业作为抵押物。只要宾馆的产权清晰，无争议，且符合抵押物的其他条件（如价值稳定、易于变现等），就可以作为抵押物。

二、合法性的具体条件

1. 产权清晰：

   • 宾馆的法人必须确保对宾馆拥有完整的产权，无产权纠纷或争议。
   • 如果宾馆存在共有情况，如与其他法人或自然人共有，则需要取得其他共有人的同意，并将共有情况明确告知贷款机构。

2. 抵押程序合法：

   • 宾馆法人需要与贷款机构签订书面抵押合同，明确抵押物的名称、数量、质量、状况、所在地、所有权归属或者使用权归属，以及担保的范围等。
   • 抵押合同需要依法办理抵押登记手续，以确保抵押权的设立和对抗第三人的效力。

3. 贷款用途合法：

   • 宾馆法人使用贷款资金必须符合法律法规的规定，不得用于非法活动或违反公序良俗的用途。

三、可能存在的法律风险与防范

1. 抵押物价值评估风险：

   • 宾馆的价值可能受到市场波动、经营状况等多种因素的影响。如果抵押物价值下降，可能导致贷款机构对抵押物的处置难度增加，进而影响宾馆法人的信用和还款能力。
   • 防范建议：宾馆法人应定期对宾馆进行价值评估，确保抵押物的价值始终能够覆盖贷款本息。同时，与贷款机构协商，制定合理的还款计划和风险控制措施。

2. 抵押物处置风险：

   • 如果宾馆法人无法按时偿还贷款本息，贷款机构有权依法处置抵押物以实现债权。这可能导致宾馆法人失去对宾馆的控制权，甚至影响宾馆的正常经营。
   • 防范建议：宾馆法人应合理规划贷款用途和还款计划，确保按时偿还贷款本息。同时，与贷款机构保持良好沟通，及时解决可能出现的还款问题。

3. 法律合规风险：

   • 宾馆法人在设立抵押、签订抵押合同和办理抵押登记等过程中，必须严格遵守法律法规的规定。否则，可能导致抵押无效或面临法律处罚。
   • 防范建议：宾馆法人应咨询专业律师或法律机构，确保抵押行为的合法性和合规性。同时，加强内部管理，完善相关制度和流程，降低法律合规风险。

总结来说，宾馆法人以宾馆作为抵押物进行贷款是合法的，但必须符合法律规定和程序。宾馆法人应确保产权清晰、抵押程序合法、贷款用途合法，并防范可能存在的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。