结论：农村建房雇的零散工人摔伤，责任归属需根据具体情况判断，一般可能涉及雇主责任、工人自身责任或第三方责任。以下是对各种情况的详细分析：

1. 雇主责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，应当承担赔偿责任。这通常适用于工人与雇主之间存在明确的雇佣关系，且工人是在从事雇主指定的建房工作时受伤的情况。
   • 具体情形：如果雇主未提供必要的安全保障措施，如安全网、安全带等，或者未对工人进行必要的安全培训，导致工人摔伤，雇主应承担主要责任。此外，如果雇主指示工人进行危险作业，且未采取足够的安全措施，也应承担相应责任。

2. 工人自身责任：

   • 法律依据：虽然雇主可能承担一定责任，但工人自身如果存在过错，如未遵守安全操作规程、未佩戴安全防护装备等，也可能需要承担部分责任。
   • 具体情形：如果工人因自身疏忽或故意违反安全规定而导致摔伤，其自身应承担一定责任。例如，工人未系安全带而从高处坠落，或者明知某项工作存在危险仍擅自进行等。

3. 第三方责任：

   • 法律依据：如果摔伤事故是由第三方造成的，如其他工人、设备供应商或建筑材料供应商等，那么第三方应承担相应的赔偿责任。
   • 具体情形：例如，如果因其他工人的操作不当导致工人摔伤，或者因设备故障或建筑材料质量问题导致事故发生，那么相关责任方应承担赔偿责任。

建议与后续行动：

• 收集证据：在发生摔伤事故后，应尽快收集相关证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以便后续确定责任归属。
• 协商解决：在责任明确后，可以尝试与责任方进行协商解决，以达成赔偿协议。
• 法律途径：如果协商无果，可以向当地劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自身合法权益。

可能法律后果：

• 如果雇主被认定承担责任，可能需要支付医疗费、误工费、残疾赔偿金等费用。
• 如果工人自身存在过错，可能需要承担部分责任，减少赔偿金额。
• 如果第三方被认定承担责任，将由第三方承担相应的赔偿责任。

在处理此类事故时，建议根据具体情况咨询专业律师，以便更准确地判断责任归属并采取相应的法律措施。如果你有任何关于工伤赔偿或社会保险方面的法律问题，都可以直接向我咨询。