结论：劳务合同中约定违法分包10%的违约金是否合法，需结合具体情况判断，包括合同条款的合法性、是否违反法律强制性规定以及是否显失公平等因素。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款的合法性基础
意思自治原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方在平等、自愿的基础上，可以约定违约责任，包括违约金的数额或计算方法。因此，从原则上讲，劳务合同中约定违法分包10%的违约金是双方意思自治的体现，具有一定的合法性基础。
法律强制性规定：然而，合同条款的合法性还受到法律强制性规定的限制。如果违法分包的行为本身违反了《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国招标投标法》等相关法律法规的强制性规定，那么基于该违法行为的违约金条款可能因违反法律强制性规定而无效。
二、违约金条款的效力判断
违法分包行为的认定：首先，需要明确劳务合同中的“违法分包”具体指何种行为。如果分包行为确实违反了相关法律法规的强制性规定，如未经建设单位同意擅自分包、将工程分包给不具备相应资质条件的单位等，那么该分包行为即为违法分包。
违约金条款的效力：在违法分包行为被认定的前提下，需要进一步判断违约金条款的效力。如果违约金条款是双方真实意思的表示，且没有违反法律强制性规定或显失公平，那么该条款在合同双方之间是有效的。但是，如果违约金条款因违法分包行为而违反了法律强制性规定，或者违约金数额过高、显失公平，那么该条款可能被认定为无效或可撤销。
三、实际操作中的建议
审查合同条款：在签订劳务合同时，双方应仔细审查合同条款，特别是关于违约责任的约定。确保合同条款不违反法律强制性规定，且违约金数额合理、公平。
咨询专业律师：如果对于合同条款的合法性或违约金数额的合理性存在疑问，建议咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见，帮助双方规避法律风险。
协商解决争议：在合同履行过程中，如果发生争议，双方应首先尝试通过协商解决。如果协商不成，可以依据合同约定或相关法律法规通过诉讼或仲裁等方式解决争议。
举例说明：假设一份劳务合同中约定，如果承包方违法分包工程，需向发包方支付合同总价款10%的违约金。如果该分包行为确实违反了相关法律法规的强制性规定，且违约金数额在合理范围内（即不显失公平），那么该违约金条款在合同双方之间是有效的。但是，如果违约金数额过高，超出了实际损失的合理范围，那么发包方在主张违约金时可能会面临法院或仲裁机构的调整。
进一步思考：在实际操作中，除了关注违约金条款的合法性外，还应关注合同的整体合法性和公平性。如果合同中存在其他违法或显失公平的条款，也可能影响整个合同的效力。因此，在签订和履行劳务合同时，双方应始终保持谨慎和合规的态度。
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