结论：店员因药店老板未告知药品违禁情况而被追责罚款，店员有权向药店老板讨要说法，并可能要求其承担相应的法律责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律责任分析
药店老板的告知义务：
- 药店老板作为药品的销售者和管理者，有义务确保所售药品的合法性和安全性，同时也有义务向员工充分告知药品的相关信息，包括是否属于违禁药品。
- 如果药店老板未履行这一告知义务，导致员工在不知情的情况下销售了违禁药品，那么药店老板可能构成对员工的侵权或违约（如果双方之间存在劳动合同或相关协议）。
店员的法律责任与追偿权：
- 店员因销售违禁药品而被追责罚款，这是店员因药店老板的过错行为而遭受的损失。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因第三人的过错污染环境、破坏生态的，被侵权人可以向侵权人请求赔偿，也可以向第三人请求赔偿。虽然这一条款直接针对的是环境污染和生态破坏，但其中的法律原则（即因他人过错导致的损失，受害者有权向过错方追偿）同样适用于本案例。
- 在本案例中，店员可以视为“被侵权人”，药店老板可以视为“第三人”（即过错方），店员有权向药店老板追偿因销售违禁药品而遭受的罚款等损失。
二、讨要说法的途径
协商解决：
- 店员可以首先尝试与药店老板进行协商，说明情况并要求其承担相应的责任。
- 协商过程中，店员可以提出具体的赔偿要求，如退还罚款、支付因处理此事而产生的合理费用等。
投诉举报：
- 如果协商无果，店员可以向相关的药品监管部门或市场监管部门投诉举报药店老板的违法行为。
- 监管部门在接到投诉举报后，会进行调查核实，并根据调查结果对药店老板进行相应的行政处罚。
法律诉讼：
- 如果店员认为药店老板的行为已经构成了侵权或违约，且协商和投诉举报均无法解决问题，那么店员可以考虑通过法律诉讼来维护自己的合法权益。
- 在诉讼过程中，店员需要提供充分的证据证明药店老板的过错行为以及自己因此遭受的损失。
三、建议与注意事项
收集证据：
- 店员在讨要说法的过程中，应尽可能收集相关的证据，如销售记录、罚款通知、与药店老板的沟通记录等。
- 这些证据将有助于证明药店老板的过错行为以及店员因此遭受的损失。
咨询专业律师：
- 虽然本回答已经提供了一些基本的法律分析和建议，但每个具体案件的情况都有所不同。
- 因此，店员在讨要说法的过程中，如果遇到复杂的法律问题或需要进一步的法律帮助，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷、侵权纠纷领域）。
保持冷静与理性：
- 在讨要说法的过程中，店员应保持冷静与理性，避免采取过激的行为或言辞。
- 通过合法、合理的途径来维护自己的权益，是更为有效和可持续的方式。