针对您提出的“收寄了违禁品，老板并没有告知店员怎么办”的问题，以下是我的专业分析：

首先，结论前置：店员在不知情的情况下收寄了违禁品，虽然可能因老板的疏忽而面临一定的困境，但仍有多种法律途径和措施可以应对。店员应尽快与老板沟通，明确责任，并咨询专业律师以了解具体的法律后果和应对策略。

接下来，我将从多个角度对这一问题进行详细分析：

1. 法律责任的界定：

   • 店员作为雇佣关系中的一方，通常只需承担与其职责相符的责任。如果店员在收寄过程中并未被告知所收寄的物品为违禁品，且其并无故意或重大过失，那么其可能无需承担全部法律责任。
   • 老板作为店铺的经营者和管理者，有义务确保店铺的合法经营，包括告知店员哪些物品是违禁品，以及如何处理这类物品。因此，老板可能因未履行这一义务而承担相应的法律责任。

2. 与老板的沟通：

   • 店员应尽快与老板进行沟通，说明情况，并询问老板对此事的看法和处理意见。通过沟通，可以明确双方的责任边界，以及后续的处理方式。
   • 如果老板愿意承担责任，并协助店员处理此事，那么店员可以配合老板进行后续的处理工作。如果老板拒绝承担责任，或者处理方式不当，店员可以考虑咨询专业律师以维护自己的合法权益。

3. 咨询专业律师：

   • 店员在面临此类法律问题时，应咨询专业律师以获取准确的法律意见和应对策略。律师可以根据具体情况，为店员提供针对性的法律建议，帮助其解决困境。
   • 律师还可以协助店员与相关部门进行沟通，解释情况，争取减轻或免除法律责任。同时，如果店员需要提起诉讼或进行其他法律程序，律师也可以为其提供专业的法律代理服务。

4. 预防措施：

   • 为了避免类似情况的再次发生，店员应加强对违禁品的了解和识别能力。可以通过学习相关法律法规、参加培训等方式，提高自己的专业素养和防范意识。
   • 同时，店员也可以建议老板制定完善的店铺管理制度和操作流程，确保所有员工都能明确自己的职责和义务，以及如何处理各类特殊情况。

综上所述，店员在不知情的情况下收寄了违禁品，虽然可能面临一定的困境，但通过与老板的沟通、咨询专业律师以及采取预防措施等方式，可以有效地解决这一问题并避免类似情况的再次发生。如果您需要进一步的法律咨询或帮助，请随时向我提问。