结论：是否可以要求饭店退还会员卡中未消费完的钱款，需根据具体情况判断，主要取决于会员协议的约定、饭店的退款政策以及是否存在法定退款事由。以下从不同角度进行分析：
一、会员协议的约定
有明确退款条款：
- 如果会员协议中明确规定了会员在离职或特定情况下可以要求退款，那么您有权依据协议要求饭店退还未消费完的钱款。
- 建议：仔细查阅会员协议，确认是否有相关条款，并保留好协议作为证据。
无明确退款条款或条款模糊：
- 如果会员协议中没有明确规定退款事宜，或者条款表述模糊，那么退款问题可能需要根据饭店的退款政策或相关法律法规来判断。
- 建议：与饭店协商，要求其提供明确的退款政策或解释；若协商无果，可考虑寻求法律途径解决。
二、饭店的退款政策
饭店有明确退款政策：
- 如果饭店有明确的退款政策，并且该政策允许在特定情况下（如离职）退还会员卡中的余额，那么您有权要求退款。
- 建议：向饭店索要其退款政策的书面文件或相关证明，以便在需要时作为证据。
饭店无明确退款政策或拒绝退款：
- 如果饭店没有明确的退款政策，或者虽然政策存在但拒绝退款，那么您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 建议：首先尝试与饭店进行友好协商，解释您的立场和理由；若协商无果，可以向当地消费者协会投诉或寻求法律援助。
三、法定退款事由
饭店存在违约行为：
- 如果饭店在提供服务过程中存在违约行为（如服务质量不达标、擅自变更服务内容等），导致您无法继续享受会员服务，那么您有权要求退款。
- 建议：收集相关证据（如照片、视频、聊天记录等），证明饭店存在违约行为，并据此要求退款。
不可抗力或情势变更：
- 如果因不可抗力（如自然灾害、政府行为等）或情势变更（如饭店经营状况严重恶化等）导致饭店无法继续提供服务，且双方无法就变更服务内容达成一致，那么您也有权要求退款。
- 建议：了解相关法律法规，确认是否存在不可抗力或情势变更的情形，并据此与饭店协商退款事宜。
四、实际操作建议
与饭店协商：
- 在采取任何法律行动之前，建议首先与饭店进行友好协商，尝试通过沟通解决问题。
保留证据：
- 无论协商结果如何，都请保留好会员协议、付款凭证、消费记录等相关证据，以备不时之需。
寻求法律援助：
- 如果协商无果且您认为自己的权益受到侵害，可以考虑寻求法律援助或向当地法院提起诉讼。
最后，是否可以要求饭店退还会员卡中未消费完的钱款，需根据具体情况判断。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。