针对您提出的“打架一对二，一方正当防卫还头部受伤，对方一人轻伤，一人没受伤”的情况，以下是我为您提供的详细处理与处罚分析：
一、法律责任认定
正当防卫的认定：
- 若您在打架过程中，是为了制止正在进行的不法侵害（即对方的攻击行为）而采取的必要反击措施，且反击行为未超过合理限度，那么您的行为可能构成正当防卫。
- 正当防卫是合法的，依法不承担刑事责任和民事责任。但需注意，防卫行为必须针对正在进行的不法侵害，且防卫手段需与侵害手段相适应，不能明显超过必要限度。
对方轻伤的法律责任：
- 若对方一人因打架行为导致轻伤，且该行为不构成正当防卫或防卫过当，那么致伤方可能构成故意伤害罪，需承担刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。具体量刑会考虑犯罪动机、手段、后果及悔罪表现等因素。
行政责任：
- 若打架行为尚未达到刑事立案标准，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关可依据该法第四十三条进行行政处罚，如拘留、罚款等。
二、处理程序与证据要求
报案与调查：
- 您应及时向公安机关报案，并配合制作笔录。同时，提交伤情鉴定报告（由法医机构出具）以证明您的头部受伤情况。
- 现场监控录像、目击者证言等证据对案件定性至关重要，您应尽可能收集并提交给公安机关。
伤情鉴定标准：
- 依据《人体损伤程度鉴定标准》，轻伤指使人肢体或容貌损害、听觉视觉功能部分障碍等对健康有中度伤害的损伤。您的头部受伤情况也需依据此标准进行鉴定。
三、赔偿与调解机制
民事赔偿范围：
- 若您的行为构成正当防卫，则无需承担民事赔偿责任。但若存在防卫过当或双方均有过错的情况，您可能需承担部分民事赔偿责任。
- 赔偿范围包括医疗费用、误工损失、营养费、后续治疗费用等合理支出。若对方构成轻伤，其也有权要求您承担相应的民事赔偿责任（在非正当防卫或防卫过当的情况下）。
调解优先原则：
- 公安机关或人民调解委员会可组织双方协商，达成赔偿协议后制作调解书。该文书具有民事合同效力，若加害方不履行，受害人可直接申请强制执行。
- 在调解过程中，您可以主张自己的正当防卫权利，并要求对方承担因其攻击行为导致的损失。
四、特殊情形处理
正当防卫的进一步说明：
- 若您的行为被认定为正当防卫，您不仅无需承担刑事责任和民事责任，还有权要求对方承担因其不法侵害行为导致的损失。
- 但需注意，正当防卫的认定需严格依据法律规定和事实情况，建议您在报案时详细陈述事情经过，并提交相关证据以支持您的主张。
双方过错的责任划分：
- 若双方均存在过错，法院会根据参与度、伤害程度等因素分配责任比例。例如，若主要过错在对方，您可能只需承担次要责任或无需承担责任。
五、建议与注意事项
及时报案并保留证据：
- 您应尽快向公安机关报案，并保留好所有与案件相关的证据，如医疗记录、伤情鉴定报告、现场监控录像等。
寻求专业法律帮助：
- 由于此类案件涉及复杂的法律责任和处理程序，建议您寻求专业律师的帮助以确保自身权益得到妥善维护。
保持冷静与理性：
- 在处理此类纠纷时，请保持冷静与理性，避免采取过激行为或言语攻击对方，以免加剧矛盾并导致更严重的法律后果。