宣传食用菌产品是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 合法宣传的情况：

   • 如果宣传的内容真实、准确，不夸大其词，且符合相关法律法规的规定，那么宣传食用菌产品是合法的。例如，宣传食用菌产品的营养价值、烹饪方法等，只要这些信息是真实可靠的，就不会构成违法。
   • 另外，如果宣传的内容是基于科学研究和临床试验的结果，且能够提供相应的证据支持，那么这种宣传也是合法的。比如，宣传某种食用菌产品具有特定的保健功能，但能够提供权威机构的研究报告或临床试验数据作为证明。

2. 可能违法宣传的情况：

   • 虚假宣传：如果宣传的内容存在虚假或误导性信息，比如夸大食用菌产品的功效、虚构使用效果等，那么这种宣传就可能构成违法。根据《中华人民共和国广告法》的相关规定，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。
   • 违反食品安全标准：如果宣传的食用菌产品不符合国家食品安全标准，或者存在安全隐患，那么这种宣传也是违法的。例如，宣传含有有害物质的食用菌产品，或者宣传未经检验检疫的食用菌产品等。
   • 未经许可的宣传：对于某些特定类型的食用菌产品，如药品、保健食品等，可能需要经过相关部门的许可才能进行宣传。如果未经许可就进行宣传，也可能构成违法。

法律建议：

• 在进行食用菌产品的宣传时，务必确保宣传内容的真实性和准确性，避免夸大其词或虚构使用效果。
• 遵守国家食品安全标准和相关法律法规的规定，确保宣传的食用菌产品符合安全要求。
• 如果宣传的食用菌产品属于特定类型（如药品、保健食品等），请务必了解并遵守相关部门的许可要求。

可能的法律后果：

• 如果宣传行为构成违法，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 在严重情况下，如果宣传行为导致消费者受到损害，还可能承担民事赔偿责任，甚至面临刑事责任。

如果您在宣传食用菌产品过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。