食用菌本身是合法的，它是一种常见的食材。但是，如果涉及到食用菌的生产、经营、销售等活动，就必须遵守相关的法律法规，确保产品的质量安全，并依法取得相应的许可。

1. 从食用角度：食用菌作为食品，其本身是合法的，人们可以自由地购买和食用。只要食用菌的来源合法，没有受到污染，且符合食品安全标准，就可以放心食用。

2. 从生产经营角度：如果涉及到食用菌的生产、加工、销售等经营活动，就必须遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食用菌生产经营许可管理办法》等相关法律法规。这些法规对食用菌的生产经营行为进行了规范，要求生产经营者必须依法取得食用菌生产经营许可证，确保产品质量安全，并接受相关部门的监督检查。

3. 从直销角度：如果采用直销模式销售食用菌，还需要遵守《直销管理条例》等相关法规。直销企业需要依法向国务院商务主管部门提出申请，并获得直销经营许可证。在直销过程中，必须遵循诚实信用原则，不得进行虚假宣传或欺诈行为。

综上所述，食用菌本身是合法的，但在生产经营和销售过程中必须遵守相关法律法规，确保产品的质量安全，并依法取得相应的许可。如果你有任何关于食用菌生产经营或销售的法律问题，可以直接向我咨询。