关于您提出的“真菌多糖食用菌是否合法”的问题，这主要涉及到产品性质和监管分类。首先，我们需要明确几个关键概念：药品、保健品和食品，以及它们之间的区别和相关的法规要求。

1. 药品：

   • 药品具有治疗作用，但通常也伴随副作用。
   • 药品的销售和分发受到严格监管，通常只能在医院或药店由医生或药师进行。
   • 药品必须获得国家药品监管部门的批准，并具有药准字。

2. 保健品：

   • 保健品主要用于补充人体所需的营养素或调节身体机能，不直接用于治疗疾病。
   • 保健品的市场准入相对宽松，但仍需符合国家相关法规，并标注保健品的批准文号。
   • 真菌多糖作为食用菌的活性成分，有时也被归类为保健品范畴，用于增强免疫力等。

3. 食品：

   • 食品是供人食用的营养物质，包括各种食材和加工食品。
   • 食品的生产和销售需遵守食品安全法规，确保食品的安全性和卫生质量。
   • 食用菌作为食品的一种，其销售和使用通常不受特殊限制，除非涉及特殊加工或宣称具有特定健康功效。

现在，针对您的问题：

• 如果真菌多糖食用菌是以食品的形式销售，且没有宣称具有治疗疾病的效果，那么它是合法的。这种情况下，产品应遵守食品安全法规，确保产品质量和安全。
• 如果真菌多糖食用菌被宣传为具有治疗疾病的效果，或者以其他形式（如保健品或药品）进行销售，那么它需要获得相应的批准文号，并遵守相关法规。否则，其销售可能是不合法的。

综上所述，真菌多糖食用菌的合法性取决于其销售形式、宣称的功效以及是否获得了相应的批准文号。如果您对具体产品有疑问，建议查看产品包装上的信息，或咨询相关监管部门以获取更准确的判断。