未出具承诺达标合格证，市场监督管理局一般会根据具体情况，依法作出责令改正、罚款等行政处罚。具体分析如下：
责令改正：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，生产者、销售者有义务确保其生产、销售的产品符合相关标准，并在必要时提供合格证明。若未出具承诺达标合格证，市场监督管理局首先会要求相关责任主体立即改正，即补办或提供相应的合格证明。
罚款：
- 如果责任主体在规定期限内未改正或拒不改正，市场监督管理局有权根据违法情节的严重程度，对其处以罚款。罚款的数额会根据具体法律法规的规定以及违法行为的性质、情节等因素来确定。例如，根据《中华人民共和国产品质量法》第五十四条，产品标识不符合规定的，若情节严重，可以处违法生产、销售产品货值金额百分之三十以下的罚款。虽然这一条款直接针对的是产品标识问题，但未出具合格证也可视为产品标识或质量证明方面的不合规，因此可能面临类似的罚款处罚。
其他行政处罚：
- 除了责令改正和罚款外，市场监督管理局还可能根据具体情况，采取其他行政处罚措施，如没收违法所得、责令停业整顿、吊销营业执照等。这些措施通常针对的是情节较为严重的违法行为。
建议：
- 对于生产者、销售者而言，应严格遵守相关法律法规，确保产品符合标准，并及时出具承诺达标合格证，以避免不必要的法律风险和行政处罚。
- 如果因未出具合格证而面临市场监督管理局的处罚，应积极配合调查，及时改正错误，并尽可能提供证据证明自己的合规性，以减轻或避免处罚。
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