用人单位与用工单位之间通常签订的是劳务派遣协议。以下是对这一问题的详细解释：

1. 劳务派遣协议的定义与性质：

   • 劳务派遣协议是用人单位（即劳务派遣单位）与用工单位之间就劳务派遣事宜所签订的合同。
   • 该协议明确了双方的权利和义务，包括派遣人员的数量、岗位、派遣期限、劳动报酬和社会保险费的数额与支付方式等关键条款。

2. 劳务派遣协议的主要内容：

   • 派遣人员信息：协议中应明确派遣人员的姓名、性别、身份证号码等基本信息。
   • 派遣岗位与期限：详细说明派遣人员将被安排到用工单位的哪个岗位工作，以及派遣的起止时间。
   • 劳动报酬与支付：规定派遣人员的劳动报酬标准、支付方式、支付时间等，确保派遣人员的合法权益得到保障。
   • 社会保险与福利：明确用人单位和用工单位在社会保险和福利待遇方面的责任和义务，如养老保险、医疗保险、工伤保险等。
   • 违约责任与争议解决：约定双方在违反协议时应承担的责任，以及争议解决的方式和途径，如仲裁或诉讼等。

3. 劳务派遣协议的法律意义：

   • 劳务派遣协议是用人单位和用工单位之间建立劳务派遣关系的法律依据，具有法律约束力。
   • 通过签订劳务派遣协议，可以明确双方的权利和义务，减少因信息不对称或理解差异而引发的纠纷。
   • 在发生争议时，劳务派遣协议可以作为解决争议的重要依据，保护双方的合法权益。

4. 注意事项：

   • 用人单位和用工单位在签订劳务派遣协议时，应确保协议内容合法、合规，不违反相关法律法规的规定。
   • 双方应认真履行协议约定的义务，确保派遣人员的合法权益得到保障。
   • 在协议履行过程中，如发生变更或解除协议的情况，双方应及时协商并签订书面协议，以明确双方的权利和义务。

建议：在实际操作中，用人单位和用工单位在签订劳务派遣协议前，应充分了解相关法律法规的规定，确保协议内容合法、合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。