结论：欠工程款不给，上门去拆卸是否违法，需根据具体情况判断，若拆卸行为侵犯了他人合法权益或违反了相关法律规定，则可能构成违法。以下从不同角度进行分析：
一、合法性分析
合同约定：
- 首先，应查看双方签订的工程合同中是否有关于工程款支付和拆卸设备的明确约定。如果合同中明确规定了工程款支付的时间、方式和条件，以及未支付工程款时对方可以采取的措施，那么应按照合同约定执行。
- 若合同中未明确约定拆卸设备作为追讨工程款的方式，或者约定了其他合法途径（如诉讼、仲裁等），则上门拆卸设备可能违反合同约定，构成违约行为。
法律规定：
- 根据《民法典》等相关法律法规，债权人有权要求债务人履行债务，但应通过合法途径进行。上门拆卸设备可能涉及侵犯他人财产权、破坏生产经营等违法行为。
- 特别是如果拆卸行为导致了对方财产损失或影响了其正常生产经营，拆卸方可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚或刑事责任。
二、可能面临的法律后果
民事责任：
- 如果拆卸行为给对方造成了财产损失，拆卸方可能需要承担赔偿责任，包括修复费用、停产停业损失等。
行政责任：
- 如果拆卸行为违反了治安管理处罚法等相关规定，如故意损毁公私财物，拆卸方可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果拆卸行为构成了犯罪，如破坏生产经营罪、故意毁坏财物罪等，拆卸方可能需要承担刑事责任，面临有期徒刑、罚金等刑罚。
三、建议措施
友好协商：
- 在采取任何行动之前，建议先与对方进行友好协商，尝试通过沟通解决工程款支付问题。
法律途径：
- 如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼或申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，可以要求对方支付工程款及相应的利息、违约金等。
避免违法行为：
- 在追讨工程款的过程中，务必遵守法律法规，避免采取任何违法或侵犯他人权益的行为。
总结与启示：在面对欠工程款不给的情况时，上门拆卸设备并不是一种合法或有效的解决方式。相反，它可能带来一系列的法律后果和风险。因此，建议通过友好协商或法律途径来解决纠纷，以维护自身的合法权益。如果您在建设工程领域遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。