打人致残的判刑和赔偿需根据伤残等级、行为性质及法律规定综合判定，具体如下：
一、刑事责任（判刑）
故意伤害罪
根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体致人伤残的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
- 关键点：需通过司法鉴定确认伤残等级（如重伤一级、二级），行为人主观上需具有故意（直接故意或间接故意）。
过失致人重伤罪
若行为人因疏忽大意或过于自信导致他人重伤，且无伤害故意，可能构成《刑法》第235条的过失致人重伤罪，处三年以下有期徒刑或拘役。
- 典型场景：如争吵中推搡导致对方摔倒重伤，但无预谋伤害。
其他罪名
若行为伴随其他情节（如寻衅滋事、聚众斗殴），可能以其他罪名论处，但伤害结果仍会影响量刑。
二、民事赔偿（赔偿范围）
根据《民法典》第1179条，侵权人需赔偿以下费用：
- 医疗费：包括抢救、治疗、康复等合理费用。
- 护理费：根据护理依赖程度和期限计算。
- 交通费、营养费、住院伙食补助费：按实际支出或合理标准赔偿。
- 残疾赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，自定残之日起按20年计算（60周岁以上每增加1岁减少1年，75周岁以上按5年计算）。
- 公式：残疾赔偿金=年度收入标准×赔偿年限×伤残系数（如十级伤残为10%，一级为100%）。
- 辅助器具费：如假肢、轮椅等必要费用。
- 被扶养人生活费：若受害人有未成年子女或无劳动能力的父母，需赔偿其生活费。
- 精神损害抚慰金：根据伤残程度、侵权人过错等酌情支持（通常十级伤残约5000-10000元，每升一级增加相应金额）。
三、实务建议
- 立即报警并固定证据：包括现场监控、证人证言、医疗记录等，以证明伤害行为与结果之间的因果关系。
- 申请伤残鉴定：司法鉴定结论是确定刑事责任和民事赔偿的关键依据，需在治疗终结后及时委托鉴定机构进行。
- 协商或诉讼：可先与对方协商赔偿，若协商不成，可向法院提起刑事附带民事诉讼或单独民事诉讼。
- 注意诉讼时效：民事赔偿请求权诉讼时效为三年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。
提示：具体案件需结合行为动机、手段、后果等综合判断，建议携带相关材料（如病历、鉴定报告）进一步咨询，以便精准分析。