商家短斤少两的赔偿方式主要依据《消费者权益保护法》相关规定，消费者有权要求商家按实际损失赔偿，并可主张“退一赔三”或“最低500元赔偿”。具体分析如下：

1. 赔偿原则：退还差额+补偿损失
   根据《消费者权益保护法》第五十五条，商家短斤少两属于欺诈行为，消费者可要求商家退还多支付的价款，并赔偿因短斤少两造成的实际损失（如因缺量导致商品无法正常使用等）。

2. 惩罚性赔偿：退一赔三，最低500元
   若商家故意短斤少两，消费者除要求退还差价外，还可主张“退一赔三”，即按购买价款的三倍增加赔偿。若三倍赔偿不足500元，按500元赔偿。例如：购买100元商品短斤少两，可获赔100元（退差价）+300元（三倍赔偿）=400元；若商品仅值100元，三倍赔偿不足500元，则直接按500元赔偿。

3. 特殊情形：食品药品领域适用十倍赔偿
   若短斤少两的商品属于食品或药品，且不符合安全标准，消费者可根据《食品安全法》第一百四十八条主张“价款十倍”或“损失三倍”赔偿，最低1000元。例如：购买500元问题食品，可获赔5000元（十倍价款）或实际损失的三倍（以较高者为准）。

行动建议：

• 保留购物小票、支付记录、商品实物（含包装）等证据；
  
• 与商家协商赔偿，若协商无果可向12315平台投诉或向法院起诉；
  
• 若涉及食品药品，可同步向市场监管部门举报。
  

如有具体案例或细节需要进一步分析，可直接向我咨询。