结论是：学校聘用教师一年签一次合同超过两年，在一般情况下是合法的，但具体还需根据合同内容、双方约定以及相关法律法规来综合判断。 以下从不同角度进行分析：

1. 合同期限的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的期限可以由用人单位和劳动者协商确定，包括固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。因此，一年签一次合同的固定期限劳动合同，在法律上是允许的。
   • 法律并未对连续签订固定期限劳动合同的次数或总年限作出明确限制。所以，从合同期限的角度来看，学校聘用教师一年签一次合同超过两年，并不违反法律规定。

2. 无固定期限劳动合同的签订条件：

   • 虽然法律允许签订固定期限劳动合同，但在某些情况下，劳动者有权要求签订无固定期限劳动合同。根据《劳动合同法》的规定，连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。
   • 这意味着，如果教师在与学校连续签订两次一年期合同后，且没有违反法律规定的情形，那么在第三次续签时，教师有权要求签订无固定期限劳动合同。但这并不意味着前两次的签订行为本身违法，只是在此后的续签过程中，学校应考虑教师的这一权利。

3. 合同内容的合法性：

   • 除了合同期限外，合同的内容也必须符合法律法规的规定。例如，合同中不得包含违反法律、行政法规强制性规定的条款，不得损害劳动者的合法权益等。
   • 如果合同内容合法，且双方自愿签订，那么即使合同期限较短（如一年一签），也是合法的。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于学校而言，在签订劳动合同时，应明确合同期限、工作内容、工作地点、劳动报酬等关键条款，并确保合同内容符合法律法规的规定。
   • 对于教师而言，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。如果对于合同内容有疑问或不满，应及时与学校沟通协商，必要时可以寻求法律援助。

总结来说，学校聘用教师一年签一次合同超过两年，在一般情况下是合法的。但具体还需根据合同内容、双方约定以及相关法律法规来综合判断。如果教师在与学校连续签订两次一年期合同后，且符合签订无固定期限劳动合同的条件，那么在第三次续签时，教师有权要求签订无固定期限劳动合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。