结论：农村请没有瓦匠证的人进行相关建筑活动，其合法性需分情况讨论，不能一概而论。

1. 从建筑活动性质来看：

   • 如果进行的只是简单的、非专业性的建筑活动，比如搭建一些简易的棚子、围墙等，且这些活动不涉及复杂的建筑技术和安全要求，那么请没有瓦匠证的人进行施工，通常不会被视为违法行为。因为这类活动并不需要特定的专业技能和资质认证。
   • 然而，如果进行的是较为复杂的建筑活动，如建造房屋、进行房屋翻修等，这些活动通常需要专业的建筑技术和安全知识。在这种情况下，请没有瓦匠证的人进行施工，可能会因缺乏专业资质而面临一定的法律风险。特别是如果因此导致建筑质量问题或安全事故，相关责任人可能会承担法律责任。

2. 从法律法规要求来看：

   • 根据相关法律法规，从事建筑活动需要具备一定的资质和条件。对于瓦匠等建筑工人来说，虽然不一定需要取得特定的“瓦匠证”，但通常需要具备一定的建筑技能和安全知识，并可能需要在相关部门进行备案或登记。
   • 如果当地有明确的法规要求建筑工人必须持有特定证书或经过特定培训才能从事相关建筑活动，那么请没有相应证书的人进行施工就可能构成违法行为。

3. 从实际操作和风险防范角度来看：

   • 即使当地没有明确的法规要求建筑工人必须持有特定证书，从风险防范的角度来看，聘请有资质和经验的建筑工人进行施工也是更为稳妥的选择。因为这样可以降低因施工不当而导致的建筑质量问题或安全事故的风险。
   • 如果确实需要请没有瓦匠证的人进行施工，建议事先了解其建筑技能和经验情况，并签订相关的施工合同，明确双方的权利和义务，以及施工过程中的安全责任等。

建议：在农村进行建筑活动时，应尽可能聘请有资质和经验的建筑工人进行施工。如果确实需要请没有瓦匠证的人进行施工，应事先了解其建筑技能和经验情况，并签订相关的施工合同以明确双方的权利和义务。同时，也应关注当地的相关法律法规要求，确保施工活动的合法性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。