私企的员工当然可以称职工。以下从不同角度为你详细解释：

1. 法律定义角度：

   • 根据我国相关法律法规，“职工”是一个广泛的概念，它并不局限于特定所有制形式的企业。无论是国有企业、集体企业，还是私营企业、外资企业等，其员工都可以被称为职工。职工通常指的是与企业建立劳动关系，从事有报酬的劳动，并接受企业管理的劳动者。

2. 劳动关系角度：

   • 在私营企业中，员工与雇主之间建立的是劳动关系，这种关系受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的保护。在这些法律中，并没有对“职工”的所有制形式进行限制，因此私企的员工同样享有作为职工的权利和义务。

3. 社会认知角度：

   • 在社会认知中，“职工”一词通常被用来泛指所有在企业中工作的员工，而不区分其所在企业的所有制形式。因此，私企的员工在日常生活和工作中，也常被称作职工。

4. 实际应用角度：

   • 在实际操作中，无论是办理社保、公积金等手续，还是参与工会活动、享受劳动权益保护等，私企的员工都是以职工的身份进行的。这进一步证明了私企员工可以称职工的事实。

总结与建议：

• 私企的员工完全可以称职工，这是由法律定义、劳动关系、社会认知和实际应用等多个角度共同决定的。
• 如果你作为私企员工，在劳动关系中遇到任何问题或权益受到侵害，都可以依法维护自己的权益，包括向劳动仲裁机构申请仲裁或向法院提起诉讼等。
• 如有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。