结论：在对方欠钱不愿意还且有借条的情况下，你可以通过法律途径申请强制执行，有可能从他的工资中扣除款项来偿还债务，但退休工资一般不能直接扣除，不过存在一些特殊情况。下面为你详细分析：
从在职工资中扣除款项
- 法律依据与流程
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，在获得胜诉判决后，如果对方不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨被执行人的财产，工资属于被执行人的财产范畴。
- 具体流程是，你先向法院提起民事诉讼，提交借条等相关证据，法院经审理判决你胜诉后，若对方仍不还款，你在判决生效后两年内向法院申请强制执行。法院会向被执行人所在单位发出协助执行通知书，要求单位从被执行人的工资中按月扣除一定比例的款项，直接支付给你，直到债务清偿完毕。
- 扣除比例与限制
- 扣除比例并不是随意确定的，需要保留被执行人及其所扶养家属的生活必需费用。一般来说，会参照当地的最低生活保障标准来确定扣除后剩余工资是否足够维持基本生活。例如，当地最低生活保障标准是每月2000元，被执行人每月工资5000元，那么每月扣除的金额可能不会超过3000元，以确保被执行人及其家属的基本生活不受影响。
关于退休工资
- 一般情况不能直接扣除
- 退休工资是基于劳动者退休后的基本生活保障而发放的，具有社会保障性质。根据相关法律规定和司法实践，一般情况下，退休工资不能像在职工资那样直接被强制执行用于偿还普通债务。这是为了保障退休人员的基本生活，维护社会稳定。
- 特殊情况
- 唯一生活来源且数额较大债务：如果退休人员的退休工资是其唯一的生活来源，但债务数额巨大，且不执行会导致你的合法权益无法得到保障，法院可能会综合考虑各种因素，在保留退休人员必要生活费用后，对超出部分进行适当执行。不过这种情况比较严格，需要满足多个条件，并且法院会谨慎处理。
- 涉及赡养费、抚养费、扶养费等特殊债务：如果债务是赡养费、抚养费、扶养费等与家庭关系相关的特殊债务，法院可能会根据具体情况，对退休工资进行一定程度的执行。因为这些债务涉及到家庭成员的基本生活保障和伦理道德，具有优先性。
建议：如果你遇到对方欠钱不还且有借条的情况，建议先与对方协商解决，协商不成及时向法院提起诉讼。在诉讼过程中，要注意收集和保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和对方的还款义务。在获得胜诉判决后，如果对方仍不履行还款义务，要及时向法院申请强制执行。如果你对具体的法律程序和操作有疑问，或者遇到复杂情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的法律建议和帮助。