针对公司员工被辞退后拒绝交接工作并删除电脑所有资料的情况，公司可以采取以下措施来处理：

1. 立即采取措施保护公司财产和资料：

   • 公司应首先确保剩余资料的安全，可以立即采取技术手段，如备份剩余数据、封存相关电脑设备等，以防止进一步的数据丢失或损坏。
   • 若员工删除的是公司重要资料，且该资料未备份或无法恢复，公司应评估损失情况，并考虑是否需要采取法律手段追究员工的责任。

2. 与员工沟通并尝试协商解决：

   • 在采取法律手段之前，公司可以尝试与员工进行沟通，了解其拒绝交接工作和删除资料的原因，并尝试通过协商解决问题。
   • 沟通时，公司应明确告知员工其行为的违法性和可能承担的法律责任，同时表达公司希望和平解决问题的意愿。

3. 依据公司规章制度和劳动合同处理：

   • 如果公司有明确的规章制度或劳动合同中规定了员工在离职时应履行的交接义务，以及违反该义务应承担的责任，公司可以依据这些规定对员工进行处理。
   • 这可能包括扣除员工未交接工作期间的工资、要求员工赔偿因删除资料而造成的损失等。

4. 考虑采取法律手段：

   • 如果员工拒绝配合且协商无果，公司可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求员工履行交接义务并赔偿损失。
   • 在仲裁过程中，公司需要提供充分的证据证明员工的行为违反了公司规章制度或劳动合同，以及该行为给公司造成了实际损失。
   • 若仲裁结果对公司有利，但员工仍不履行义务，公司可以向人民法院申请强制执行。

5. 法律后果分析：

   • 员工责任：员工拒绝交接工作并删除公司资料的行为可能构成违反公司规章制度或劳动合同的行为，甚至可能构成侵犯公司财产权或商业秘密的违法行为。根据具体情况，员工可能需要承担民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚或刑事责任。
   • 公司责任：公司在处理此类事件时，应确保自身行为的合法性和合规性。例如，在采取法律手段前，应确保已充分与员工沟通并尝试协商解决；在申请仲裁或提起诉讼时，应提供充分的证据支持自己的主张。

建议：

• 公司应建立健全的离职交接制度，明确员工在离职时应履行的交接义务和违反该义务应承担的责任。
• 在处理此类事件时，公司应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语激化矛盾。
• 若公司不确定如何处理此类事件或担心自身行为可能引发法律风险，建议及时咨询专业律师以获取法律建议和支持。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。