开车时不慎将水溅到别人身上，这是一个需要妥善处理的情况，既关乎道德也涉及法律责任。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、轻微情况下的处理
立即表达歉意：
- 一旦发现水溅到了他人，应立即停车或摇下车窗，向对方诚恳道歉。这是展现礼貌和尊重的基本方式，有助于缓解对方的不满情绪。
查看并协助：
- 询问对方是否需要帮助，比如提供纸巾等物品让其擦拭衣物。这一举动不仅体现了人文关怀，也有助于进一步缓和气氛。
二、对方要求赔偿的处理
积极沟通协商：
- 如果对方因被水溅而产生不满，要求赔偿时，应保持冷静，与对方友好交流。了解其诉求的合理性，并尝试达成赔偿协议。对于合理的清洗费用等，应予以考虑；对于不合理的要求，则需耐心解释，明确立场。
固定证据：
- 在双方无法就赔偿问题达成一致时，应及时用手机拍摄现场情况，包括被溅湿的衣物、车辆位置、道路状况等。这些证据将有助于后续处理，无论是通过协商还是法律途径解决。
报警处理：
- 若双方无法自行协商解决，可拨打报警电话，请求交警或民警介入调解。警方会根据现场情况和相关法律法规给出处理建议，确保问题得到公正解决。
三、可能面临的法律责任
民事侵权责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，若开车水溅到他人导致衣物污损、身体不适等后果，构成侵权行为，应承担相应的民事责任，包括赔偿损失等。因此，在处理此类事件时，应充分考虑对方的合理诉求。
行政处罚：
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方实施办法，若在有积水的路段未低速行驶，导致水溅到行人，可能被视为违反了文明驾驶、确保安全通行的规定。这种情况下，驾驶员可能面临警告或罚款等行政处罚。
刑事责任（虽罕见但需注意）：
- 在极少数情况下，如果溅水行为导致行人跌倒并造成严重伤害，甚至死亡，且驾驶员存在明显过错（如故意加速溅水、无视行人安全等），则可能构成刑事犯罪，需承担刑事责任。因此，驾驶员在行驶过程中应时刻保持警惕，尊重他人安全。
四、预防措施与建议
遵守交通规则：
- 驾驶员应严格遵守道路交通安全法律、法规，按照操作规范安全驾驶、文明驾驶。这是预防此类事件发生的根本措施。
雨天行驶建议：
- 在雨天或积水路段行驶时，务必减速慢行，避免高速通过以减少溅水情况的发生。同时，注意观察行人动态，确保行车安全。
增强意识：
- 提高驾驶员对行人安全的尊重和保护意识，共同营造和谐的道路交通环境。这不仅是法律的要求，也是道德的责任。
总之，开车时不慎将水溅到别人身上时，应首先表达歉意并查看情况；若对方要求赔偿，应积极沟通协商并固定证据；同时了解可能面临的法律责任，以确保自身行为合法合规。最重要的是，驾驶员应时刻保持警惕，尊重他人安全，共同维护良好的道路交通秩序。