个人屠宰病死猪的行为主要触犯了《中华人民共和国动物防疫法》以及《中华人民共和国刑法》中的相关规定。以下是对这两部法律中相关条款的详细解释：

1. 《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定：

   • 根据该法，任何单位和个人不得屠宰、经营、运输依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的动物产品。病死猪属于未经检疫或检疫不合格的动物产品，因此屠宰病死猪是违法的。
   • 具体来说，如果个人屠宰病死猪，可能会面临动物卫生监督机构的处罚，包括责令改正、没收违法所得、罚款等。罚款的数额会根据违法行为的情节严重程度而定，可能达到数千元甚至更高。

2. 《中华人民共和国刑法》的相关规定：

   • 如果个人屠宰病死猪的行为情节严重，还可能构成犯罪，触犯《中华人民共和国刑法》中的生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 根据该法条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 在屠宰病死猪的情况下，如果这些猪肉被销售并流入市场，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么屠宰者就可能面临上述刑事处罚。

法律后果与建议：

• 屠宰病死猪不仅违反了动物防疫法，还可能构成犯罪，面临严重的法律后果。因此，我强烈建议个人不要从事此类行为。
• 如果发现有人屠宰病死猪或销售病死猪肉，应及时向当地动物卫生监督机构或公安机关举报，以维护公共卫生安全和消费者权益。
• 对于已经从事或可能从事此类行为的个人，我建议立即停止违法行为，并主动向相关部门说明情况，争取从轻或减轻处罚。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。