针对您提出的“超龄打工新规下，企业应如何处理超龄人员”的问题，以下是根据《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》给出的详细解答：

一、明确用工关系与协议

1. 适用范围：企业招用超过法定退休年龄的劳动者（超龄劳动者），且这些劳动者受企业劳动管理，从事企业安排的有报酬的劳动，均适用本规定。

2. 书面协议：企业应当与超龄劳动者订立书面用工协议，明确协议期限、工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件、职业危害防护等事项。这有助于明确双方的权利和义务，减少后续纠纷。

二、保障基本权益

1. 劳动报酬：

   • 企业应明确约定劳动报酬的具体数额或计酬标准、支付周期、支付时间、支付方式等。
   • 超龄劳动者提供了正常劳动的，企业支付的劳动报酬不得低于当地最低工资标准。
   • 劳动报酬应以货币形式按约定及时足额支付给超龄劳动者本人，至少每月支付一次，不得克扣或无故拖欠。

2. 休息休假：

   • 企业应合理安排超龄劳动者的工作时间和休息休假，一般不安排加班。
   • 如需安排加班，应遵守《中华人民共和国劳动法》的相关规定。

3. 劳动安全卫生：

   • 企业应根据超龄劳动者身体状况确定合适的工作岗位和劳动强度，不得安排从事危害其身心健康的劳动或危险作业。
   • 企业应对超龄劳动者进行安全生产、职业卫生的教育和培训，预防事故和职业病发生。

4. 工伤保障：

   • 企业应为超龄劳动者参加工伤保险并缴纳工伤保险费，个人不缴纳。
   • 超龄劳动者因工作原因受到事故伤害或患职业病的，应按规定进行工伤认定、劳动能力鉴定，并享受相应的工伤保障待遇。

三、社会保险与养老保险

1. 社会保险：企业应按照相关规定为超龄劳动者缴纳社会保险费（除工伤保险外，其他社会保险的缴纳需根据超龄劳动者的具体情况和双方协商确定）。

2. 养老保险：

   • 超龄劳动者已享受基本养老保险待遇继续工作的，不改变其享受基本养老保险待遇。
   • 超龄劳动者未享受基本养老保险待遇，选择继续参加职工基本养老保险的，可以个人身份继续缴纳；经与企业协商一致，企业也可以按照规定为其缴纳，个人应缴纳的部分由企业代扣代缴。

四、争议处理与监督

1. 争议处理：因劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生、工伤保障等发生争议的，依照《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》处理；因其他事项发生争议的，当事人可以依法向人民法院提起诉讼。

2. 监督与维权：

   • 人力资源社会保障行政部门负责对企业遵守本规定的情况进行监察。
   • 工会依法维护超龄劳动者的合法权益，对企业保障超龄劳动者权益的情况进行监督。
   • 超龄劳动者如认为企业侵害其合法权益，可以向人力资源社会保障行政部门投诉或申请仲裁、提起诉讼。

五、企业应对建议

1. 完善用工制度：企业应尽快完善与超龄劳动者的用工制度，确保符合新规要求。

2. 加强培训与沟通：加强对超龄劳动者的安全生产、职业卫生培训，同时加强与他们的沟通，了解他们的需求和困难。

3. 关注政策动态：密切关注相关政策动态，及时调整用工策略，确保企业用工合规。

综上所述，企业在处理超龄人员时，应严格遵守《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》，明确用工关系与协议，保障超龄劳动者的基本权益，同时关注社会保险与养老保险的缴纳问题，并妥善处理可能出现的争议。希望这些解答能对您有所帮助。