关于您提出的“离职n加1是否有封顶”的问题，这确实是一个涉及劳动法规定及具体企业实践的重要问题。下面我将结合我国的劳动法规定以及相关实践，为您详细解答。

首先，我们需要明确“N+1”经济补偿金的含义。在劳动法中，“N”通常指的是员工在本单位的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准作为经济补偿。而“+1”则是指用人单位在未提前三十日通知劳动者解除劳动合同的情况下，需要额外支付劳动者一个月工资作为补偿。这里的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

接下来，我们讨论“N+1”经济补偿金是否有封顶的问题。根据我国的劳动法规定，如果员工的月平均工资高于当地社会平均工资的三倍，那么经济补偿金的计算将会有所不同。具体来说，此时将以当地社会平均工资的三倍作为上限来计算经济补偿金，并且计算工龄的最高上限为12年。这意味着，在这种情况下，“N+1”经济补偿金是有上限的。

然而，值得注意的是，并非所有企业在计算“N+1”经济补偿金时都会严格遵循这一上限规定。有些企业，如您提到的佳能珠海公司，可能会选择突破这一上限，完全按照员工的实际工资水平以及在公司工作的工龄来计算经济补偿金。这种做法虽然高于法律规定的标准，但并不违反法律，因为法律并未禁止企业给予员工更高的补偿。

综上所述，“N+1”经济补偿金在一般情况下是有封顶的，即当员工月平均工资高于当地社会平均工资三倍时，以三倍作为上限，且计算工龄最高上限为12年。但具体是否封顶还取决于企业的实践和政策。因此，在离职时，建议您仔细了解公司的相关政策，并与公司进行充分沟通，以确保自己的权益得到充分保障。

希望这个解答能够帮助您更好地理解“N+1”经济补偿金的封顶问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。