针对公司突然撤店且工资少发的情况，你可以按照以下步骤处理，以最大限度维护自身权益：

1. 确认公司行为的违法性

   • 撤店是否构成违法解除劳动合同：若公司未提前30日书面通知你，且未支付经济补偿金（工作满1年支付1个月工资），则可能构成违法解除。根据《劳动合同法》第40条、46条，公司需支付经济补偿；若违法解除，还需按经济补偿标准的2倍支付赔偿金（即“2N”）。
     
   • 工资少发是否合法：公司必须足额支付工资，包括基本工资、奖金、提成等约定报酬。若公司以“经营困难”为由扣减工资，需符合《工资支付暂行规定》第12条（需与工会或职工代表协商，且不得低于当地最低工资标准），否则属于拖欠工资。

2. 收集关键证据

   • 劳动关系证明：劳动合同、工资条、银行流水、社保记录、工作证等。
     
   • 公司撤店及欠薪证据：公司撤店通知、欠薪说明（如邮件、聊天记录）、同事证言等。
     
   • 沟通记录：与公司协商的录音、书面回复等，证明你已主张权益。

3. 分情况维权

   • 若公司仍存续但拒不支付：
     
     1. 向劳动监察部门投诉：携带证据到公司所在地劳动监察大队举报，要求责令公司限期支付工资及赔偿金。
        
     2. 申请劳动仲裁：若投诉无果，向劳动仲裁委申请仲裁（时效1年），主张工资、经济补偿/赔偿金等。
        
   • 若公司已注销或失联：
     
     1. 申请劳动仲裁时追加股东/实际控制人：若公司未清算即注销，可依据《公司法司法解释二》第20条，要求股东承担赔偿责任。
        
     2. 向法院申请支付令：若证据充分，可直接向法院申请支付令，迫使公司支付欠薪。

4. 注意事项

   • 时效性：劳动仲裁需在纠纷发生后1年内提出，逾期可能丧失权利。
     
   • 避免被动等待：公司撤店后可能转移资产，建议尽快申请财产保全（如冻结公司账户）。
     
   • 集体维权：若多名员工遭遇同样情况，可推选代表处理，降低维权成本。

行动建议：立即整理证据，先尝试与公司协商并录音留证；若协商无果，尽快向劳动监察部门投诉或申请仲裁。如有疑问，可直接向我咨询具体操作细节。