在解答您关于“为什么查封最高额抵押权房屋要通知抵押权人”的问题时，我们可以从法律程序公正性、抵押权人权益保护以及执行效率等多个维度来深入探讨。

首先，从法律程序公正性的角度来看，法院在执行程序中，包括查封、扣押、冻结等措施，都必须遵循严格的法律程序。其中，《最高人民法院关于人民法院民事执行中查封、扣押、冻结财产的规定》以及《中华人民共和国民法典》的相关规定，都明确强调了执行过程中应保障相关权利人的合法权益。抵押权人作为抵押物的担保物权人，其权益在抵押物被查封时可能受到直接影响，因此，通知抵押权人成为法律程序公正性的重要体现。

其次，从抵押权人权益保护的角度来看，抵押权人有权了解抵押物的状态变化，包括是否被查封。抵押权作为担保物权的一种，其设立旨在保障债权人的债权实现。当抵押物被查封时，抵押权人的优先受偿权可能会受到一定影响。因此，通知抵押权人可以确保其及时知晓抵押物的风险状况，从而有机会采取相应的措施来保护自己的权益，如参与执行程序、主张优先受偿权等。

再者，从执行效率的角度来看，通知抵押权人也有助于提高执行效率。抵押权人通常对抵押物的情况较为了解，包括抵押物的价值、位置、使用状况等。通知抵押权人参与执行程序，可以使其有机会向法院提供这些信息，有助于法院更全面地掌握抵押物的情况，从而制定更合理的执行方案。这不仅可以减少法院在执行过程中的信息不对称问题，还可以提高执行的针对性和有效性。

至于通知的具体方式与内容，法院通常会通过邮寄、公告等方式向抵押权人送达查封裁定书或协助执行通知书。这些通知应明确告知抵押权人抵押物已被查封的事实，同时说明查封的原因、依据以及抵押权人在执行程序中的权利和义务。这样，抵押权人就可以根据通知的内容，及时了解自己的权益状况，并采取相应的措施来保护自己的权益。

综上所述，查封最高额抵押权房屋时通知抵押权人，是法律程序公正性的要求，也是保护抵押权人权益和提高执行效率的重要举措。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。