结论：对于绩效考核不合格的哺乳期员工，用人单位直接辞退通常是不合法的，但需结合具体情况分析。
一、哺乳期员工的特殊保护
根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律规定，哺乳期女职工享有特殊的法律保护。用人单位不得因女职工在孕期、产期、哺乳期而降低其工资、予以辞退、与其解除劳动或者聘用合同。这一规定体现了法律对哺乳期女职工的倾斜性保护，旨在保障其合法权益和特殊生理需求。
二、绩效考核不合格与辞退的合法性
一般情况下的辞退条件：
- 根据《劳动合同法》第三十九条和第四十条，用人单位可以解除劳动合同的情形主要包括：劳动者严重违反规章制度、不能胜任工作且经培训或调岗后仍不能胜任等。
- 若用人单位以“绩效考核不合格”为由辞退员工，需满足考核制度合法有效、不胜任工作的证据充分、履行法定程序（如培训或调岗）以及经济补偿合规等条件。
哺乳期员工的特殊限制：
- 直接辞退的违法性：在哺乳期，除非女职工存在严重违反规章制度、被依法追究刑事责任等法定情形，否则用人单位不得直接辞退。绩效考核不合格本身并不构成直接辞退的合法理由。
- 程序要求：即使女职工绩效考核不合格，用人单位也需先进行培训或调岗，并证明其仍不能胜任工作后，方可依据《劳动合同法》第四十条解除劳动合同。且在此过程中，需提前三十日书面通知或额外支付一个月工资，并支付相应的经济补偿。
三、可能的风险与后果
违法辞退的法律责任：
- 若用人单位违法辞退哺乳期女职工，女职工有权通过劳动仲裁主张赔偿金（通常为2N，即工作年限的两倍工资）。
- 用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等。
举证责任：
- 在劳动争议中，用人单位需承担考核合理性、程序合规性以及女职工不胜任工作等事实的举证责任。若举证不能，将承担不利后果。
四、建议与操作指南
用人单位端：
- 完善考核制度：确保考核标准明确、客观、公正，并事先向员工公示。
- 合法解除程序：在解除劳动合同前，务必履行培训或调岗程序，并留存相关证据。
- 经济补偿合规：按照法律规定支付经济补偿金，避免引发不必要的法律纠纷。
- 咨询法律专业人士：在涉及哺乳期女职工的辞退问题时，务必咨询法律专业人士，确保操作合法合规。
员工端：
- 了解自身权益：哺乳期女职工应了解自己的特殊法律保护权益，避免被用人单位违法辞退。
- 要求提供证据：若用人单位以绩效考核不合格为由辞退，员工有权要求用人单位提供考核依据和程序文件。
- 通过法律途径维权：如认为被非法辞退，员工可通过劳动仲裁或诉讼等法律途径主张自己的合法权益。
示例：假设某哺乳期女职工因绩效考核不合格被用人单位辞退，且用人单位未履行培训或调岗程序，也未支付经济补偿金。在此情况下，女职工有权通过劳动仲裁主张赔偿金，并要求用人单位承担违法辞退的法律责任。
总结：绩效考核不合格的哺乳期员工，用人单位直接辞退通常是不合法的。双方均需严格遵守法律规定，确保操作合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。