结论：在农村父母过世后，田亩（即承包地）和儿子不在一个土地确权证上，并不意味着田亩不能归儿子继承或继续承包，但具体能否继承或继续承包，需根据田亩的性质、相关法律法规以及当地政策来确定。以下是对此问题的详细分析：

一、田亩性质与继承问题

1. 承包地：

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，农村土地承包采取农村集体经济组织内部的家庭承包方式。家庭承包的承包方是本集体经济组织的农户，而非农户中的某个成员。
   • 当父母过世后，其承包的土地在承包期内，原则上应由家庭内的其他成员继续承包，而非直接由儿子继承。但如果儿子是家庭成员之一，且符合继续承包的条件（如具备承包能力、未放弃承包权等），则可以继续承包该土地。
   • 若父母过世后，家庭内无其他成员或家庭成员均不符合继续承包的条件，则该土地可能由村集体收回，重新发包。

2. 宅基地：

   • 宅基地使用权通常与房屋所有权紧密相连。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗产是自然人死亡时遗留的个人合法财产。宅基地上的房屋属于父母的遗产，儿子作为法定继承人，有权继承该房屋。
   • 继承房屋后，儿子即成为宅基地的合法使用者，但宅基地本身不能单独继承，其使用权随房屋一并转移。若儿子继承房屋后，将房屋拆除或倒塌，则宅基地使用权可能由村集体收回。

二、土地确权证与继承或继续承包的关系

• 土地确权证是确认土地承包经营权或宅基地使用权的法律凭证。即使田亩（承包地或宅基地）和儿子不在一个土地确权证上，也不影响儿子根据法律法规和当地政策继承房屋或继续承包土地的权利。
• 儿子可以通过办理相关手续（如继承公证、土地承包经营权变更登记等），将土地确权证上的权利人变更为自己，从而合法拥有或继续承包该土地。

三、实际操作建议

1. 了解当地政策：

   • 不同地区对于农村土地承包和宅基地使用的政策可能有所不同。儿子应首先了解当地的具体政策，以便更好地处理继承或继续承包问题。

2. 办理相关手续：

   • 若儿子希望继承房屋或继续承包土地，应及时办理相关手续，如继承公证、土地承包经营权变更登记等。这些手续是确认儿子权利的重要依据。

3. 咨询专业人士：

   • 在处理此类问题时，儿子可能会遇到各种法律难题。此时，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总结：农村父母过世后，田亩（承包地或宅基地）和儿子不在一个土地确权证上，并不妨碍儿子根据法律法规和当地政策继承房屋或继续承包土地。但具体能否继承或继续承包，需根据田亩的性质、相关法律法规以及当地政策来确定。儿子应了解当地政策、办理相关手续，并在必要时咨询专业人士以获取帮助。