面对民事纠纷中对方讹人漫天要价且不接受调解的情况，你可以采取以下策略来应对：

1. 保持冷静，明确立场：

   • 首先，要明确自己的立场和底线，不被对方的无理要求所动摇。记住，法律是维护公平正义的基石，任何超出合理范围的索赔都是不被法律所支持的。

2. 收集证据，准备诉讼：

   • 详细收集与纠纷相关的所有证据，包括但不限于合同、交易记录、通信记录、证人证言等。这些证据将在后续的诉讼或调解中起到关键作用。
   • 如果对方坚持不合理的索赔，且调解无望，你可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依据事实和法律进行裁决，确保你的合法权益得到保护。

3. 了解法律，合理应对：

   • 深入学习相关法律法规，特别是关于侵权损害（人格权）方面的规定。了解法律对于赔偿范围、赔偿标准等方面的具体规定，以便在应对对方的无理要求时能够有理有据。
   • 如果对方的行为构成敲诈勒索或恶意诉讼等违法行为，你可以向公安机关报案或向法院提出反诉，要求对方承担相应的法律责任。

4. 寻求专业法律帮助：

   • 在整个过程中，寻求专业律师的帮助是非常重要的。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，确保你的权益得到最大程度的保护。
   • 作为专业律师，我可以根据你的具体情况，为你制定合适的应对策略，并在诉讼过程中为你提供有力的法律支持。

5. 考虑调解的替代方案：

   • 虽然对方目前不接受调解，但你可以考虑通过其他方式促进调解的达成。例如，可以邀请第三方机构或人士进行调解，或者提出更为合理的赔偿方案以促成和解。
   • 调解是一种快速、经济、有效的解决纠纷的方式，如果能够达成调解协议，将大大节省你的时间和精力。

6. 注意诉讼时效和程序要求：

   • 在准备诉讼的过程中，要注意诉讼时效和程序要求。确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼，并按照法院的要求提交相关证据和材料。
   • 如果错过诉讼时效或违反程序要求，可能会导致你的诉讼请求被驳回或无法得到法院的支持。

针对你提到的具体情况，我建议你可以先尝试与对方进行沟通，明确表达你的立场和底线，并展示你收集到的证据和法律依据。如果对方仍然坚持不合理的要求，你可以考虑向法院提起诉讼或寻求其他调解方式。在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的，不要被对方的情绪所影响。

最后，如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。作为专业律师，我将竭诚为你提供法律支持和服务。