用人单位主张离职之日就是权利被侵害之日，确实需要承担举证责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 举证责任的一般原则：

   • 在民事诉讼中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。这意味着，如果一方当事人提出某个主张，那么该方当事人就需要提供足够的证据来支持其主张。
   • 在劳动争议中，这一原则同样适用。如果用人单位主张离职之日就是权利被侵害之日，那么用人单位就需要提供充分的证据来证明这一点。

2. 用人单位的举证责任：

   • 用人单位需要证明离职之日与权利被侵害之间存在直接的因果关系。这可能包括提供劳动合同、工资单、离职通知、工作交接记录等文件，以及可能的证人证言或视频监控等证据。
   • 如果用人单位无法提供足够的证据来支持其主张，那么法院或仲裁机构可能不会采纳其观点，而是根据其他证据和事实来作出裁决。

3. 劳动者的权益保护：

   • 作为劳动者，如果用人单位提出这样的主张，你有权要求用人单位提供充分的证据来支持其观点。
   • 如果用人单位无法提供足够的证据，或者你对其提供的证据有异议，你可以向法院或仲裁机构提出自己的主张和证据，以维护自己的合法权益。

4. 可能的法律后果：

   • 如果用人单位能够成功证明离职之日就是权利被侵害之日，并且这一侵害行为违反了相关法律法规或劳动合同的规定，那么用人单位可能需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金、补发工资等。
   • 如果用人单位无法证明其主张，或者其主张被法院或仲裁机构驳回，那么用人单位可能需要承担因举证不能而带来的不利法律后果。

建议：

• 如果你作为劳动者面临这样的问题，建议你及时收集并保存与离职和权利被侵害相关的所有证据，如劳动合同、工资单、离职通知、工作交接记录等。
• 同时，你也可以咨询专业律师（比如我，孟凡永律师，专注于劳动纠纷等领域），以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以根据你的具体情况和证据，为你提供更准确的法律分析和策略建议。

总之，用人单位主张离职之日就是权利被侵害之日时，确实需要承担举证责任。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。