用嘴咬伤他人是否犯法以及如何判罚，这主要取决于咬伤行为的性质、后果以及行为人的主观意图。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 民事侵权角度：

   • 如果咬伤行为并未造成严重的身体伤害，但确实侵犯了他人的身体权或健康权，那么行为人可能需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、护理费、交通费等因治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 在这种情况下，判罚通常是通过民事诉讼程序进行的，法院会根据受害人的实际损失和行为人的过错程度来确定赔偿金额。

2. 刑事犯罪角度：

   • 如果咬伤行为造成了轻伤或更严重的后果，如重伤或死亡，那么行为人可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 在判断是否构成故意伤害罪时，法院会考虑行为人的主观意图（是故意还是过失）、行为的手段（是否使用了凶器或特别残忍的手段）、造成的后果（是轻伤、重伤还是死亡）以及行为人的前科情况等因素。

3. 行政处罚角度：

   • 如果咬伤行为并未达到刑事犯罪的程度，但违反了治安管理规定，如故意伤害他人身体但情节较轻的，那么行为人可能受到行政处罚，如警告、罚款或拘留等。
   • 行政处罚的判罚通常由公安机关根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定进行。

具体判罚建议：

• 对于咬伤行为，首先应当及时报警并就医，以便固定证据和评估伤情。
• 公安机关会根据调查结果和伤情鉴定来决定是否立案侦查，以及是否对行为人采取刑事强制措施。
• 如果案件进入刑事诉讼程序，法院会根据上述因素来综合判断行为人的刑事责任，并作出相应的判决。
• 如果案件仅涉及民事赔偿，那么双方可以通过协商或诉讼来解决争议。

总结与提醒：

• 用嘴咬伤他人可能涉及民事侵权、刑事犯罪或行政处罚等多个法律层面，具体判罚取决于行为的性质、后果以及行为人的主观意图。
• 在处理此类事件时，建议及时报警并就医，以便保护自己的合法权益并获取专业的法律帮助。
• 如果你或他人涉及此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。