在建设工程合同约定了包死价但工程未完工的情况下，工程款的计算需结合合同约定、实际完成情况及法律规定综合判断，具体分以下几种情形处理：

1. 合同明确约定未完工时的计价方式
   若合同中已对“工程未完工时如何结算”作出明确约定（例如按已完成工程量比例折算、约定固定单价等），应优先按合同条款执行。此时需注意：

   • 需核实合同条款是否合法有效（如是否存在显失公平、胁迫等情形）；
     
   • 若合同约定按“已完成合格工程量×固定单价”计算，需以双方确认的工程量清单或第三方审计结果为准；
     
   • 若合同约定“未完工则按总价一定比例支付”，需审查该比例是否合理（如是否与实际成本投入匹配）。

2. 合同未约定或约定不明时的处理原则
   根据《民法典》第510条、第511条，若合同未约定或约定不明，可按以下顺序处理：

   • 协商补充：双方可协商签订补充协议，明确未完工部分的计价方式；
     
   • 参照交易习惯：如行业惯例中对此类情形有通用计算方法（如按已完成工程量的市场价结算）；
     
   • 按实际投入计算：若无法协商或参照习惯，可委托第三方机构对已完成部分的成本进行鉴定，结合合同总价与预期利润比例，确定应支付的工程款。

3. 发包人原因导致工程未完工
   若因发包人违约（如未按时支付进度款、未提供施工条件等）导致工程停工，承包人可主张：

   • 要求发包人支付已完成部分的工程款；
     
   • 要求赔偿因停工造成的损失（如设备闲置费、人员窝工费等）；
     
   • 若合同无法继续履行，可要求解除合同并主张预期利益损失（需证明发包人违约与合同解除的因果关系）。

4. 承包人原因导致工程未完工
   若因承包人自身原因（如资金链断裂、施工能力不足等）导致工程烂尾，发包人可主张：

   • 按已完成合格工程量支付对应价款；
     
   • 要求承包人承担违约责任（如支付违约金、赔偿重新招标费用等）；
     
   • 若合同约定“未完工则扣除一定比例总价”，需审查该条款是否合理（如扣除比例是否过高）。

实务建议：

• 双方应尽快固定已完成工程量证据（如施工日志、验收记录、照片等），避免后续争议；
  
• 若协商无果，建议通过诉讼或仲裁解决，并申请对已完成工程量进行司法鉴定；
  
• 签订合同时，建议明确约定“未完工时的计价方式、违约责任、损失计算方法”等条款，减少后续风险。
  

如有具体合同条款或案件细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。