面对欠钱承诺到期了却不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
优先尝试友好协商
- 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行面对面的沟通，了解其不还款的具体原因，并表达你的还款要求和期望。这种方式成本最低，且有助于保持双方关系的和谐。
- 书面催款：若直接沟通没有效果，可以通过发送催款函或短信等书面形式进行催款。催款函中应明确指出欠款金额、承诺到期的事实、要求还款的期限，并保留好发送记录作为证据。
考虑第三方调解
- 人民调解：如果协商无果，你可以向当地的人民调解委员会提出调解申请。调解委员会会听取双方意见，并协助达成一个合理的还款方案。经调解达成的协议具有法律约束力，如果欠款人违反协议，你可以据此向法院申请强制执行。
- 行业或其他第三方机构调解：如果欠款纠纷涉及特定行业，你也可以寻求相关行业协会或专业调解机构的帮助，他们可能会提供更具体的解决方案。
依法采取法律手段
- 申请支付令：在欠款关系明确且无其他债务纠纷的情况下，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院会根据申请向欠款人发出支付令，要求其在规定期限内偿还债务。如果欠款人未在规定期限内提出异议或履行支付令，你可以申请强制执行。
- 提起诉讼：如果协商和调解均无法解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉前，你需要准备充分的证据，如欠条、转账记录、聊天记录等，以证明借贷关系及欠款事实。起诉流程包括撰写起诉状、提交立案材料、参与庭审等。如果获得胜诉判决，但欠款人仍不履行还款义务，你可以在规定时间内申请强制执行。
注意诉讼时效
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，你需要及时行使权利，避免因超过诉讼时效而导致权利无法得到有效保护。
额外建议：
- 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，避免采取过激行为导致事态恶化。
- 收集并保存好所有与欠款有关的证据，以便在需要时提供证明。
- 如果欠款人确实存在还款困难，你可以考虑与其协商制定分期还款计划，以减轻其还款压力，同时也保障你的权益。
面对欠钱不还的情况，你有多种途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。