关于“敬业协议其他公司承诺赔付，法院是否会受理”的问题，结论是：法院是否受理取决于敬业协议的具体内容、赔付承诺的合法性以及是否符合起诉条件等多方面因素。以下从不同角度详细分析：
一、敬业协议的法律性质
敬业协议，通常指的是员工与用人单位之间签订的，关于员工在离职后一定期限内不得从事与原用人单位有竞争关系的工作或业务的协议，也即竞业限制协议。这类协议在法律上属于劳动合同的一部分，受到《劳动合同法》等相关法律法规的调整。
二、赔付承诺的合法性
协议内容合法：如果敬业协议中的赔付承诺是双方真实意思表示，且不违反法律法规的强制性规定（如不违反公序良俗、不侵犯他人合法权益等），那么该赔付承诺在法律上是有效的。
赔付条件明确：赔付承诺应当明确赔付的条件、金额、方式等关键要素。如果这些要素模糊不清或存在歧义，可能会影响赔付承诺的履行和法院的受理。
三、法院受理的条件
起诉条件：根据《民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合一定的条件，包括原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
证据充分：在提起诉讼时，原告需要提供充分的证据来证明其诉讼请求的合理性。对于敬业协议中的赔付承诺，原告需要提供协议文本、赔付承诺的书面证据或其他相关证据来支持其主张。
四、可能的情况分析
协议有效且赔付条件成就：如果敬业协议有效，且赔付条件已经成就（如员工违反了竞业限制义务），那么其他公司（或原用人单位）向法院提起诉讼要求赔付的，法院在审查后认为符合起诉条件的，通常会予以受理。
协议无效或赔付条件不成就：如果敬业协议存在无效情形（如违反法律法规强制性规定、欺诈胁迫等），或者赔付条件尚未成就（如员工未违反竞业限制义务），那么其他公司（或原用人单位）提起的诉讼可能会被法院驳回或不予受理。
协议内容模糊或存在争议：如果敬业协议中的赔付承诺内容模糊不清或存在争议，导致双方对赔付条件、金额等关键要素无法达成一致意见，那么法院在审理时可能会要求双方进一步举证或进行调解。如果调解不成且证据不足，法院可能会驳回诉讼请求或不予受理。
五、建议
审查协议内容：在签订敬业协议时，双方应仔细审查协议内容，确保协议合法有效且赔付承诺明确具体。
保留相关证据：在履行敬业协议过程中，双方应保留好相关证据（如协议文本、赔付承诺的书面证据、员工违反竞业限制义务的证据等），以备不时之需。
咨询专业律师：如果遇到敬业协议纠纷或赔付问题，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助和指导。
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