结论：您所描述的情况属于“遗嘱变更公证”或“赠与合同公证”（具体取决于最初遗产分配的方式），但更常见且推荐的是通过遗嘱变更公证来实现将遗产从女儿转移给孙子的意愿。

详细解释与法律建议

1. 遗嘱变更公证：

   • 法律背景：如果最初的遗产分配是通过遗嘱进行的，那么现在想要变更遗嘱内容，将遗产指定给孙子，就需要进行遗嘱变更公证。遗嘱变更公证是遗嘱人对自己之前所立遗嘱进行修改、补充或撤销，并重新确立遗嘱内容的法律行为。
   • 操作流程：遗嘱人需要亲自到公证处提出申请，并提交相关身份证明、原遗嘱（如有）以及新的遗嘱内容。公证处会对遗嘱人的身份、意思表示真实性以及遗嘱内容的合法性进行审查，审查无误后出具遗嘱变更公证书。
   • 法律建议：由于遗嘱变更直接关系到遗产的最终归属，因此建议在进行遗嘱变更公证前，充分咨询专业律师，确保遗嘱内容合法、有效，并符合遗嘱人的真实意愿。

2. 赠与合同公证（备选方案）：

   • 法律背景：如果最初的遗产分配并非通过遗嘱进行，或者遗嘱人现在希望通过赠与的方式将遗产转移给孙子，那么可以考虑进行赠与合同公证。赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。
   • 操作流程：赠与人与受赠人需要共同到公证处提出申请，并提交相关身份证明、财产证明以及赠与合同文本。公证处会对赠与合同的内容、双方当事人的身份以及意思表示真实性进行审查，审查无误后出具赠与合同公证书。
   • 法律建议：赠与合同一旦成立并公证，即具有法律效力，赠与人不得随意撤销。因此，在进行赠与合同公证前，赠与人应充分考虑清楚，并确保赠与行为符合自己的真实意愿和利益。同时，由于赠与可能涉及税务问题，建议在进行赠与前咨询税务专业人士。

特殊情况与注意事项

• 遗嘱与赠与的区别：遗嘱是遗嘱人单方面的法律行为，不需要受遗赠人的同意；而赠与合同则需要赠与人与受赠人双方的意思表示一致。因此，在选择公证事项时，应根据实际情况和遗嘱人/赠与人的真实意愿进行选择。
• 公证的效力：无论是遗嘱变更公证还是赠与合同公证，一旦公证完成，即具有法律效力，对双方当事人均具有约束力。因此，在进行公证前，应确保所有条款均符合法律规定和双方当事人的真实意愿。
• 税务问题：遗产转移可能涉及税务问题，如遗产税、赠与税等。虽然目前中国尚未开征遗产税和赠与税，但未来政策变化难以预测。因此，在进行遗产转移前，建议咨询税务专业人士，了解相关税务政策和规定。

后续行动建议

• 咨询专业律师：由于遗产转移涉及复杂的法律问题和税务问题，建议在进行任何操作前咨询专业律师，以确保操作的合法性和有效性。
• 准备相关材料：根据所选的公证事项，准备相关的身份证明、财产证明以及合同文本等材料。
• 前往公证处办理：携带准备好的材料前往公证处办理公证手续，并按照公证处的要求完成相关流程。

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