核心结论：面对茶老板不还钱的情况，您可以通过协商、发送律师函、提起民事诉讼或申请支付令等法律手段来维护自己的权益。以下是具体分析和建议：

1. 友好协商
   首先，您可以尝试与茶老板进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求对方归还欠款。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和解的方式解决问题，这有助于维护双方的关系，并可能更快地收回欠款。

2. 发送律师函
   如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，具有法律威慑力，能够明确告知茶老板其法律责任和后果，促使其尽快履行还款义务。

3. 提起民事诉讼
   若茶老板仍然拒绝还款，您可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明茶老板确实欠您款项，如借条、转账记录、聊天记录等。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求茶老板归还欠款及可能产生的利息、违约金等。

4. 申请支付令
   如果您与茶老板之间的债权债务关系明确，且没有其他债务纠纷，您还可以考虑向人民法院申请支付令。支付令是一种督促程序，法院在受理申请后，会向茶老板发出支付令，要求其在规定期限内归还欠款。如果茶老板在规定期限内未提出异议且不履行支付令，您可以向法院申请强制执行。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，务必保留好所有相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己处理不当，可以寻求我的帮助，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。
• 在采取法律手段前，也可以考虑通过第三方调解机构进行调解，这可能是一种更为高效且成本较低的解决方式。