要证明用人单位有支付能力却不支付工资，可以从以下几个方面入手，结合具体证据和法律程序来维护自己的合法权益：
收集用人单位财务状况的证据：
- 财务报表：如果可能，获取用人单位的财务报表，特别是资产负债表和利润表，这些报表能直观反映用人单位的资产、负债和盈利状况。若报表显示用人单位有足够的流动资金或资产，却未支付工资，这可作为有力证据。
- 银行流水：用人单位的银行流水记录能显示其资金往来情况，包括收入、支出和转账等。如果流水显示用人单位有资金流入，却未用于支付工资，这也是证明其有能力支付但未支付的重要证据。
- 其他资产证明：如用人单位拥有房产、车辆、设备等固定资产，或持有股票、债券等金融资产，这些资产的存在也表明用人单位具备支付能力。
收集用人单位经营状况的证据：
- 业务合同：用人单位的业务合同能反映其业务规模和盈利能力。如果合同显示用人单位业务繁忙、收入稳定，却未支付工资，这同样能证明其有能力支付但未支付。
- 客户反馈：客户的正面反馈或评价也能间接证明用人单位的经营状况良好，从而具备支付工资的能力。
收集用人单位未支付工资的直接证据：
- 工资条或欠薪证明：用人单位出具的工资条或欠薪证明是直接证明其未支付工资的证据。如果用人单位拒绝出具，劳动者可以尝试通过录音、录像或书面记录等方式固定相关证据。
- 银行转账记录：如果劳动者之前是通过银行转账方式领取工资的，那么银行转账记录能显示用人单位是否按时足额支付了工资。
- 同事证言：其他同事的证言也能作为辅助证据，证明用人单位存在未支付工资的情况。
法律程序与救济途径：
- 劳动仲裁：在收集到足够证据后，劳动者可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。劳动仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
- 诉讼：如果劳动仲裁结果不满意或用人单位不履行仲裁裁决，劳动者可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付工资及可能的赔偿金。
- 申请强制执行：在获得法院判决或仲裁裁决后，如果用人单位仍不履行支付义务，劳动者可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施强制用人单位履行支付义务。
在行动建议上：
- 在收集证据过程中，劳动者应确保所有证据的真实性和合法性，避免使用非法手段获取证据。
- 在申请劳动仲裁或提起诉讼前，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，寻求和解或调解的可能性，以节省时间和成本。
- 如果劳动者对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以寻求专业律师的帮助，律师将提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助劳动者更好地维护自己的合法权益。
总之，要证明用人单位有支付能力却不支付工资，需要收集多方面的证据，并通过法律程序来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。