结论：工厂工作一个月后急辞工，具体扣多少钱并没有一个固定的标准，它受到多种因素的影响，包括劳动合同的约定、工厂规章制度的规定以及当地劳动法律法规的限制等。以下是对这一问题的详细分析：
一、劳动合同与规章制度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了急辞工的扣款标准或方式，那么工厂应当按照合同约定执行。这是基于《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳动合同效力的规定，即劳动合同一旦签订，对双方都具有法律约束力。
工厂规章制度：
- 工厂可能根据自身的经营需要和管理要求，制定了关于急辞工的扣款规定。这些规定通常会在员工入职时告知员工，并作为劳动合同的附件或补充协议。如果规章制度中明确规定了急辞工的扣款标准，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么工厂可以按照规章制度执行。
二、当地劳动法律法规
扣款限制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工厂在扣款时应当遵循合法、合理、公平的原则，且扣款金额不得超过员工当月工资的20%，同时扣除后的剩余工资不得低于当地最低工资标准。这是为了保护员工的合法权益，防止工厂滥用扣款权。
急辞工的特殊情况：
- 对于急辞工的情况，虽然法律法规没有直接规定扣款标准，但要求工厂在处理时应当考虑员工的实际情况和工厂的合理需求。如果员工因个人原因急需离职，且已经尽到了合理的通知义务（如提前一定时间告知工厂），那么工厂在扣款时应当更加谨慎，避免过度扣款。
三、实际操作建议
与工厂协商：
- 如果员工因个人原因需要急辞工，建议首先与工厂进行协商，说明自己的情况和需求，争取达成一个双方都能接受的扣款方案。
了解当地规定：
- 在协商前，员工可以了解当地劳动法律法规关于扣款的规定，以及工厂是否有相关的规章制度。这有助于员工在协商时更有依据和底气。
保留证据：
- 如果员工与工厂在扣款问题上产生争议，建议保留好相关证据（如劳动合同、工资条、扣款通知等），以便在需要时维护自己的合法权益。
四、示例计算（假设性）
- 假设员工当月工资为5000元，工厂规章制度规定急辞工扣款为当月工资的10%，且该规定不违反法律法规的强制性规定。
- 那么，工厂可以扣款的金额为：5000元 * 10% = 500元。
- 扣除后的剩余工资为：5000元 - 500元 = 4500元，该金额高于当地最低工资标准（假设为2000元），因此是合法的。
最后，需要强调的是，每个具体情况都可能有所不同，因此在实际操作中，建议员工根据自身情况和当地法律法规的规定，与工厂进行协商并寻求合理的解决方案。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。