结论：餐饮使用他人营业执照赚了100万，这一行为本身并不直接导致100万被没收，但会面临一系列严重的法律后果，包括行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任，具体后果需根据实际情况和相关法律规定来判断。
分析说明：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关法律法规，使用他人营业执照进行经营活动属于违法行为。市场监管部门有权对此类行为进行查处，并可能给予罚款、没收违法所得、吊销营业执照等行政处罚。
- 在此案例中，若餐饮经营者使用他人营业执照赚了100万，市场监管部门在查实后，很可能会没收这100万作为违法所得，并处以相应的罚款。
民事赔偿：
- 如果使用他人营业执照的行为给原营业执照持有人或其他第三方造成了损失，如名誉损害、经济损失等，那么餐饮经营者还可能需要承担民事赔偿责任。
- 赔偿金额将根据实际损失情况来确定，可能包括直接损失和间接损失。
刑事责任：
- 在某些情况下，使用他人营业执照进行经营活动可能构成犯罪，如诈骗罪、非法经营罪等。
- 如果餐饮经营者的行为被认定为犯罪，那么除了面临行政处罚和民事赔偿外，还可能被追究刑事责任，包括有期徒刑、罚金等。
特殊场景：
- 如果餐饮经营者与原营业执照持有人之间存在某种协议或合作关系，且该协议或合作得到了相关部门的批准或认可，那么情况可能会有所不同。但即便如此，使用他人营业执照进行经营活动仍然需要严格遵守相关法律法规和规定。
行动建议：
- 立即停止违法行为：如果餐饮经营者正在使用他人营业执照进行经营活动，应立即停止该行为，以避免进一步的法律后果。
- 主动配合调查：如果市场监管部门或其他相关部门已经对此事展开调查，餐饮经营者应主动配合调查工作，如实说明情况，提供相关证据。
- 寻求法律帮助：如果餐饮经营者对此事的处理存在疑问或困惑，可以寻求专业律师的法律帮助，以了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
法律背景：
- 营业执照是市场主体合法经营的凭证，任何未经许可使用他人营业执照进行经营活动的行为都是违法的。
- 法律法规对违法经营行为有明确的处罚规定，包括行政处罚、民事赔偿和刑事责任等。
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