针对您提出的“违建电动车棚怎么处罚”的问题，这实际上涉及到电动车非法加装或改装的问题，而非传统意义上的“违建”（通常指建筑物或构筑物的违法建设）。不过，根据您提供的参考信息，我可以就电动车非法加装雨篷或类似结构的处罚情况进行详细解答。

首先，需要明确的是，电动车非法加装雨篷或类似结构是违反《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定的。这种行为改变了车辆原有的结构，增加了迎风阻力，降低了驾驶的安全性能和稳定性，存在重大交通安全隐患。

对于处罚措施，具体可能因地区和电动车类型（机动车或非机动车）而有所不同。以您提供的参考信息为例：

1. 电动摩托车（属于机动车）：

   • 非法加装雨篷的，根据《机动车登记规定》，擅自改变机动车外形和已登记的有关技术数据的行为，将被责令恢复原状，并罚款500元。

2. 电动自行车（属于非机动车）：

   • 非法加装雨篷的，除了需要恢复原状外，同时还会被罚款50元。

此外，根据一些地区的通告，公安机关、城管部门和市场监管部门可能会联合开展执法行动，对违法销售或加装电动车遮阳伞（雨篷）的行为进行查处。对于违法加装遮阳伞（雨篷）上道路行驶的电动车，相关部门会当场强制拆除，责令恢复原状，并依法处罚。如果车主拒绝拆除或拒绝接受处罚，车辆可能会被依法扣留。

总结与建议：

• 如果您或他人有电动车非法加装雨篷或类似结构的行为，建议尽快自行拆除，以避免可能的法律处罚和安全隐患。
• 遵守交通法规，不非法改装或加装电动车，是每位车主的责任和义务，也是保障自身和他人安全的重要措施。
• 如果您对具体的处罚措施或相关法律法规有疑问，建议咨询当地交警部门或法律专业人士，以获取更准确和详细的信息。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。